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不过,想到那小姑娘八成什么都不懂,沈静玉提起的心又慢慢放了回去。
看六姑没了异议,沈芝雪下巴微扬,柔声说道:“这功夫茶可不像九道茶,不能用普洱,必须用乌龙。”语毕,她命人捧了乌龙茶上来。
烫过茶具后,用茶则放少许乌龙入壶,茶水烧八分,快速浇烫,叶片上下起伏。
合盖,静等片刻。等汤汁浓郁后,把六个茶杯紧凑排列,来回浇注,力求里面的茶汤浓淡一致。
整套动作下来,行云流水。不可谓不好看。
沈芝雪五指并拢做了个“请”的手势,邀请太太们细品茶水。
马老夫人手中也有一杯茶。
不过,她并没有品评,而是放到鼻前略嗅了嗅。
沈芝雪不以为意。等太太们把茶杯放下后,就让人把茶具清理出来。
现下轮到玲珑。
她当先问了一句:“可有凤凰单枞?”
丫鬟摇头说不知。
沈家姑侄也很茫然。
唯有马老夫人眼睛一亮,开始认真地打量起这个小姑娘来。
见没有凤凰单枞,玲珑就也选择了乌龙茶。
看到她“依葫芦画瓢”,沈芝雪丢给沈静玉一个眼神,暗示自己猜对了,傅家那小姑娘就是想学她。
沈静玉没理会沈芝雪。她一双美目完全地钉在了傅家那个小姑娘的身上。
确定好茶后,开始准备茶具,而后沏茶。
从这时候开始,玲珑的做法和沈芝雪已经开始不太一样了,几乎算得上是完全不同。
一排六个杯子,玲珑居然只取了其中三个,品字形搁置。烫壶温杯后,她把茶壶扣着拍打,让其水分干透。
而后,她在壶中塞了满满当当许多乌龙茶叶。
越往后看,两人的差异越大。
盖上盖子,玲珑用热水繁复淋着茶壶烘茶。又双手抱紧壶身,摇动数次。虽然用水的火候相同,可是,注水的方式不同。玲珑把水提高,使水充分激荡茶叶。等到壶口泛起白色泡沫,用壶盖撇去。重新盖上盖子,淋顶。再用茶巾包裹住。因为是第一泡,所以摇四抖二。最终把茶水细心倒出。浓汤出时,她细心点茶,一点一滴均匀倒在杯中,力求三
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