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贺开亿不知什么时候已经拿回来了三根萝卜，站在案板前已经开始切了。

靳城把手插回兜里：“你打算用什么方式来展示刀功？”

鱼莜想了想，自己并不擅长食雕，她平时最常用的练习方法是在绢布上切豆腐或者是豆腐皮，便说：“切豆腐丝吧。”

“那我也切豆腐。”

靳城紧跟在她身后，也伸手拿了一块内酯豆腐。

两人同时来到案板前，把雪白柔软的豆腐放在中央，鱼莜的战斗欲被激起，她看向靳城微微扬眉。

“既然都是切豆腐，那不如记个时吧。”

“好。”

靳城答应，转身让徐曼丽帮忙掐表计个时。

徐曼丽正准备喊开始，只见鱼莜突然伸手从口袋里掏出一块帕子，对折叠了两下，蒙在了眼睛上。

倒不是炫技，她平时练习时就是盲切，在黑暗之中，少了外界的干扰，反而能让她对节奏的把控更精确。

靳城稍感意外，他没有带手帕的习惯，转身问徐曼丽等人：“有手帕吗？”

徐曼丽借给了他一块，靳城也蒙住了眼睛。

“都准备好了吗？”

两人同时将左手轻轻放在豆腐上，右手握紧了刀把，微微深呼吸来调整自己的状态，随之点了点头。

“三、二、一……开始。”

徐曼丽按下了秒表。

两人几乎同一时间动作了起来。

鱼莜的刀法快而稳，每切一下刀锋都重重的落在案板上，发出有节奏的哒哒声。她手拿着的是大号方刀，她一直喜欢用沉甸甸的大刀，拿在手里感觉踏实有安全感。

而靳城用的是中号的片刀，他的刀法细腻，刀落的每一下轻到几乎听不见，只能从他微微抖动的手腕，来判断他切豆腐的速度。

靳城对刀具的尺寸没有特别的偏爱，他在处理笨重、需要斩落的食材是会用大号的刀，而处理这种柔软易碎的食材时，他更喜欢用小号的切片刀。

他随手拿的这把刀，对他而言稍大了一号，不过也并不影响什么。

仅仅过去五分钟，两人都把豆腐切到了一半的位置，速度几乎不分上下。

他俩这边战况焦灼，而另一边的贺开亿切刻胡萝卜片的动作不紧不慢，像是来打酱油的，他打算做拿胡萝卜做一只凤凰食雕，这可急不来。

在把雕好的部分食雕分类时，他抽空看了眼他们俩的战况，这一看就愣了神，刀尖切过了头，差点切断了凤凰的翅膀。

他以为自己近三十年的厨龄，又是比拼最基础的刀工，他定是碾压这些小辈，却没想到他们比拼的居然是切嫩豆腐丝，而且还是盲切。

这样快的落刀速度，还是人能达到的速度吗？