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这道菜重在汤汁的浓鲜，原做法要用到荆沙本地特制的红油酱和豆瓣酱，但是主办方这里只有普通的红油和豆瓣酱，想要做出正宗荆沙甲鱼的味道，就得加上其他的调料自己调制。

这就难为了失去了味觉和嗅觉的鱼莜，她还没试过用其他调料制作荆沙甲鱼，只能凭着经验，一点点试。

这两天的空余时间，她都在和袁园他们锻炼默契，想要把感冒给她带来的影响降到最低。

无论他们说“淡了”“有点淡了”“一般淡了”，她都能准确地把控住其中的区别。

他们一边尝，她一边调，因此，在调制酱料上多费了些时间。好在汤汁调制得很完美，袁园三人尝了皆称赞说好。

另一道热菜沙茶烤鸡也该出炉了，鱼莜将烤箱里的鸡取出来，切成两扇后，她震惊地发现鸡肉的夹层里居然还是生的！

鱼莜扭头：“袁园，你把烤箱设置的是多少度？”

袁园不明所以：“就按你说的一百二十度啊。”

鱼莜头疼地把菜刀丢在案板上：“我说得是一百八十度！”

“啊？”袁园懵然地看向陈燊和薛飞，俩人皆朝她沉重地点点头，方才鱼莜叫她把处理好的鸡放进烤箱时，确实说得是一百八十度。

袁园哭丧着脸：“对不起，鱼莜我刚才忙中出乱，听错了……”

“先别说那些，重点是那现在怎么办，”陈燊看向鱼莜，“离时间截止还有十分钟，总不能把这只半生不熟的鸡端上去？”

鱼莜二话不说，将烤鸡重新放回了烤箱，把温度调高，让它继续烤着，转身对他们三人道：“陈燊你别雕花了，我来。你跟袁园过来先把菜盘装点好，薛飞，你的甜品应该搞定了吧？也过来一起帮忙摆盘。”

鱼莜做食雕的速度比陈燊快得多，同时那边，在三人的通力合作下，五份准备盛烤鸡的盘子已经布置好。

其他三道菜皆已出盘，就剩下这道烤鸡了。

鱼莜掐着表，在距离比赛结束还剩两分钟时，打开烤箱，把烤鸡取出，放在案板上，手起刀落。

加烤了八分钟的烤鸡仍旧有些夹生，她便紧挨着外皮边缘，只把完全熟了的肉切下来。虽然这样的鸡肉看起来有些七零八碎，不太美观，但至少保证了每块鸡肉都是熟的。

当负责端菜的礼仪小姐进来时，鱼莜刚刚好把最后一块鸡肉摆入盘中。

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