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鱼莜默默地打量着这些同自己一样从上千人中脱颖而出的人们,大都很面生,环顾一圈,她竟然发现了一位常在电视里出现的熟面孔。
浓眉扁鼻大方脸,戴着高高的厨师帽,正是那位曾被电视台采访过的淮扬菜系的大师傅!
他的文思豆腐很是一绝,鱼莜将练刀用的土豆萝卜换成豆腐,还是受他的启发。
他的周围前呼后拥地跟着不少年轻的小厨工,替他端茶送水,拎着厨具箱,看样子是专门从扬州赶来参加此次比赛的。
眼睛转了圈,鱼莜又看到了一位奇怪的人。
四十岁上下,身穿民国的灰袍马褂,油亮的黑发一丝不苟地向后梳成了大背头,脊背直挺着,精神矍铄。
“那位大叔看起来好有派头……”她扭头同白子烨小声议论。
白子烨顺着她的目光看了一眼,很淡定地说:“那位是秦忆楼的贺主厨。”
“啥?”
鱼莜很是意外,这比赛居然都惊动了堂堂秦忆楼的主厨?
白子烨面上淡定,心中也压力陡增。
烹饪界但凡到了主厨的高度和水平的,大部分都已经年过半百,有了相对稳定的工作状态,对于名声和比赛都不大关心了,且都愿意把这样的机会更多地给年轻的小辈们,但秦忆楼这回竟然不惜派出主厨来参加这场比赛,看来是对这比赛十分重视,并且对冠军势在必得了。
目光掠过贺大厨,鱼莜紧接着在角落里,又意外发现了一个熟悉的身影,当即朝他挥了挥手。
后者也看到了她,忙踮起脚尖,朝她笑着大力挥了挥手臂。
白子烨挑眉:“你认识那胖子?”
“不算认识吧,海选第一轮,我和他是一个赛场的,”鱼莜摸着下巴浅笑,“没想到他居然通过了第一轮和第二轮,也算是让我刮目相看了。”
参赛选手聚齐之后,有工作人员上来,宣布了这轮的比赛规则。
作为海选的最后一环,同样是现场做菜,但目的是考验参赛者的烹饪技法。
六十种不同的烹饪技法已事先被写在了卡片上,放入了纸箱内,由选手们随机抽取,而接下来,选手们所做的菜必须运用的这个烹饪技法。
纸箱被搬到了众人面前,大多数选手在听到规则后,都在默默祈祷,千万不要抽到冷门的技法,最好是“蒸”“煮”“炒”这类简单常用的。
选手们纷纷按照号码顺序,走上前抽选卡片,鱼莜也抽到了自己的卡片。
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