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所以比赛内容就是切土豆丝？

所有选手都入了场，拿着大喇叭的工作人员也随着他们一起进来，口干舌燥地同他们讲解比赛规则。

“对于一位合格的烹饪者来说，刀工是要掌握的最基础技能，所以我们初次比赛就是比拼刀工。”

“你们每个人面前都摆放着一盆重量为五斤的土豆，你们需要在规定的时间内，将土豆削皮，切成同等大小的土豆丝，土豆丝的细度不可超过三毫米，最终的称重也不得低于4.8斤，否则成绩无效。”

“本场比赛只取前三十名，谁先完成，请举手示意。”

裁判宣读完了规则，所有选手的脸上都显现出了轻松之色，有些人是事先听比过的选手说起过，已知晓了比赛内容，有些人则是纯粹为比赛内容而感到轻松。

最简单地切土豆丝嘛，能有什么难度？

于是，随着工作人员一声“比赛开始”的令下，所有人争分夺秒地拿起水盆里的土豆，开始运刀削了起来。

第43章 海选（上） 鱼香肉丝。

每位选手的案板旁都配备了统一款式的菜刀, 鱼莜便没有动自己带的厨具箱。

虽然不及自己的刀锋利用着顺手，但切土豆丝这么简单的技巧，用什么刀都大差不离。对于刀工的练习, 鱼莜十年如一日, 从未懈怠过，对于这样的考验, 她还是十分有信心的。

一时间，赛场内土豆皮纷飞, 刀刃落在案板上的咚咚声, 不绝于耳。

鱼莜正专注地处理手中的土豆, 忽然间, 感觉脚踝好似碰到了什么东西，低头一看, 一颗圆溜溜的土豆不知什么时候滚到了自己脚边。

“对不起……能帮我捡一下吗？”

扭过头，一个戴着眼镜，身材圆润的小胖子气喘吁吁地站在她身后, 有些为难地看着她脚边的土豆。

越过他，鱼莜注意到他的案板在后面几排, 应该是一路小跑追着土豆过来的。

每张桌子之间的空隙只够站一个人, 以他肥胖的身躯, 实在费劲能挤进来。

就在她弯下腰替小胖子捡土豆的时候, 有选手第一个完成了挑战, 正在朝裁判举手示意。

裁判立马拿起电子秤, 同另一位工作人员过去检查。

盛满土豆丝的不锈钢盆放了上去, 电子秤屏幕逐渐显示出数字。

“4.6斤，不合格。”裁判冷冰冰道。

为了追求速度，这位选手将土豆皮削得很厚, 导致最后的重量不达标。