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可秦瑜准备做的辣椒油里，竟然还会需要花椒、香叶、八角、桂皮，甚至还有白芝麻，算起来香料都有几十种。

秦瑜停下手里的动作，把酒坛子都拿出：“这辣椒油如果只有辣就没办法成为川渝地区的调料之王了。”

“妈，你怎么爱上吃辣了啊。”她昨天看到秦妈吃得辣得直吐舌头，但是还是一只又一只的小龙虾不停歇。

赵兰芳也没反驳：“估计萧家爱吃辣的缘故，辣椒的品种也好，我感觉是那种爽直的辣，比你之前做的辣酱更爽口好吃。”

\确实，我那个辣椒只是普通的青菜椒，辣味还不够。\辣是一种痛觉，直白地说，半痛不痛的感觉当然会有人不习惯，秦瑜还放了几颗小米椒：“妈，你的舌头越来越灵敏了啊。”

赵兰芳感觉骄傲极了：“那是，耳闻目染嘛，对了，今天晚上我们摊还开么？”

秦瑜停顿了片刻：“不开了吧？我们预计十几天后就可以开店，等下就用黑板通知开店时间好了。”

“那也行，我和小兰继续去搞卫生，你忙吧。”

“好的，小心点，高的墙脚什么地方就先留着，到时候叫咱爸来清理。”秦瑜叮嘱了一番。

热油中，炸锅一遍的各种香料配菜被捞起，油锅变得极香，略微晾上一会，这才把由倒在特意准备的玻璃碗里，用筷子搅拌刚倒入的部分辣椒芝麻碎与酒，等略微均匀后，又加入一次，直到所有辣椒芝麻碎与油混为一体。

一遍两遍，直到所有的辣椒油都制作完毕。

属于芝麻的香味，酒香味，以及辣椒，在与油融合后，整个厨房香味四溢，秦瑜不由地点头，萧家的辣椒确实够味。

“接下来可以想一想，秦记开业菜单了。”秦瑜揉揉脖子，抬头望向一旁已经竣工的秦记小院，脑海里回忆起青山看到的别庄，原本属于咸鱼状态的她，莫名变得斗志满满。

第37章 钵钵鸡 川

夏至辛酉，时宜开市、交易，虽然已经是傍晚，可气温还是带着一些燥意。

秦记大门口已经围着不少人了，随着秦瑜拉开红布，秦记正式开业。

红布之下，正大门上方挂着一块牌匾“秦记食铺”，跟着人群进门，是食铺的过道，所有的墙面都刷着白漆，右边有大半地盘被十几个案桌占据，再深入点还有两个用木镂空隔开的包间。

左边门口放着几张椅子，用作休息区，不过最显眼的还是上方木质花雕边的黑板大菜单栏，和侧下面方方正正的冰柜，放满了蔬菜，这是秦爸好不容易托人买到的电器，中间广栾马老都出了不少力。

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