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“我可听到瑜姐姐给我送点心了,点心呢点心呢!”说着就去扯着文姨的袖口试图查看东西,迫切又期待。
文姨食指轻轻点了点天天的额头:“怎么就是给你了,这是给咱家的。我放在柜子上,你自己去拿。”
说是给天天做衣,其实就是送布,毕竟天天才10岁,哪用得来那么多,秦瑜接过手里后谢道:“谢谢文姨,那我先替我妈妈答应了!我那厨房还得煮个菜,就先回去了。天天再见,有空了姐来找你玩哦~”
“好嘞,瑜姐姐再见。”
“去吧去吧,衣服不急做,可别忙坏了眼睛。”文姨感觉这几年没见,秦瑜比以往爽快不少,性子都开朗许多,要是以前,她记得送一个苹果,小姑娘都能推脱半天,特怕占人便宜。
随着秦瑜的离开,屋子里还传来文姨的呼喊声:“哎呦,别多吃了,你个小馋鬼。其他饭吃完再吃!不许吃了!”
“就不就不,好吃!比哥哥上次买的都好吃。”
“不行,做完作业再给你吃,你表现好的话,我还去让你小瑜姐姐帮你做,怎么样?”
“我可以自己找小瑜姐姐做给我,哼,她和我可好了……”
调皮可爱的声音渐渐消去,活力十足。
秦瑜看着夕阳,心里那是抑制不住的开心。
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回到秦家厨房,灶里的木炭堆还热着,它下午一直没停过,秦瑜又加一把柴火,起了煤炉,卷起袖子,穿上围裙,开始做晚饭。
先洗净早上买的排骨,切成长短一致的段块,下锅用大火煮上,再丢两片姜进去,盖上锅,等切完腊肉丁和莴苣,那边煤炉水就烧开了。
捞出排骨,冲凉水洗净沥干,在这空档里,赶紧把清洗好的米饭蒸上。
看准备工作差不多都做好,秦瑜才动身热锅,放入猪油刷底,再用冰糖搅拌,冰糖溶化后会有小泡泡冒出,等渐渐变成红棕色后,放入排骨,翻炒均匀,加入葱白、八角、香叶、朝天椒、姜片和花椒继续翻炒,让它们身上的香味尽情融合在排骨中,这才继续倒入酱油上色,等到排骨变得红润提亮,才加上开水,将它们放入煤炉那边陶瓷锅里慢慢加热,盖上锅盖,等到排骨炖烂收汁即可。
这样的红烧排骨肉质会很酥嫩,而且还入味,属于家常菜特有的做法。
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