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赵柯尝过他家的枣糕和枣干,所以对这个蜜枣很是期待。尝了一口果然味道不错,他当即就要订购。巴老板自然不用说了,一订就是几十斤。
两人签完合同,巴老板就要拽着张泽去吃饭。上次张泽有事儿,他都没请上,这次说啥也得吃上一顿。
张泽也知道上次已经拒绝过巴老板一次了,这次自然不好推辞,索性说,“就在我家吃吧,我亲自下厨给你俩露一手。”
那自然好呀,巴老板心里愿意的不得了。张厂长做的零食都这么好吃,一个红枣都能让他做出这么多花样,做菜怎么会差呢。于是三人一拍即合,兴高采烈的回了张家。
做饭前张泽先问了问他俩有没有什么忌口,两人十分默契的摇了摇头。
巴老板甚至道,只要好吃他啥都能吃。
这下张泽就放心了,他看了看厨房里的肉菜,倒是啥也不缺。张泽想了想,不如做一点农家小饭菜给他们尝尝。他跑去后院摘了两个大茄子,几个小尖椒,两大把油菜,又抓了只家里养的土鸡。
相比于养鸡场用饲料喂出来的鸡,他家土鸡都是喂的碎米、青菜叶子,又经常在后院四处跑,肉质紧实,无论煲汤还是炖肉,都是一绝。更何况还是喝的灵泉水长大的,肉质是更上一层。
张泽麻利的把鸡杀了,然后剁成块跟小葱生姜,料酒下水焯,煮出浮沫后捞出下锅炒。因为肉质本就鲜嫩,张泽想保留鸡肉独有的味道并没有加太多的调料。炖鸡肉的同时,张泽趁机准备别的菜,炒了盘肉末茄子,麻婆豆腐,农家小炒肉和清炒油菜。
几个简简单单的蔬菜在张泽手里妙笔生花。
这时鸡肉炖的差不多了,肉呼的软烂。锅盖一揭,肉香冲出厨房在院子里来回飘荡。
肉好了就到了放配菜的时候了,张泽准备的是土豆和豆角。土豆被切成不大的方块,豆角切成短条,跟鸡肉在一起咕咚几下,吸满了肉汁。
这时刚好到了工厂下班的点,大嫂一回来洗了手就钻进厨房开始和面,擀了一大张玉米面饼。把它像被子一样铺在土豆炖鸡上,这样在炖鸡的同时面饼也熟了,也省得再烧锅蒸面了。
不一会儿一大桌菜就做好了,有荤有素,有菜有汤。不仅样子好看,闻起来也香。菜一上桌,巴老板就迫不及待要品尝了。
看着就是简简单单的家常菜,是那种自己家也会经常做的。但就是奇了怪了,张泽做出来的竟然比国营饭店的还好吃。巴老板是个一向爱吃荤食的,但这一次他却爱上了肉沫茄子。这茄子吃起来比肉口感好,还比它香。
而赵柯最喜欢土豆炖鸡上面的饼子,他是北方人好爱吃面食,还是第一次吃到这样做法的面饼,竟然铺在菜上一起炖,没想到做出来味道还真不错。面饼充分吸收了鸡肉的香气,就算空口吃也不会觉得单调,特别有味。
麻婆豆腐他也爱,鲜香麻辣,辣的人嘴唇发麻却还是忍不住想吃。赵柯敢说,就这一盘豆腐,他能吃两碗大米饭。清炒油菜就更不用说了,一个字香。
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