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之后滚水烫毛，熊壮山做的极其熟练。处理好后的鸡被熊壮山提着脖子拎在手上，两个鸡头如核桃般被他盘在手里。

“鸡你怎么做？”熊壮山根本不觉得他那张凶神恶煞的脸配上这幅场景有多恐怖。这是唐寿和他过久了，要是换了胆小的搞不好得直接吓晕过去，那样子根本不似提的是两只鸡脖子，反而更像是提了两个没了脑袋的人脖子。

唐寿忍着眼皮乱跳，道：“剔骨，切块。骨架留着，晚上做鸡汤豆腐串。”

熊壮山拿起菜刀，乓乓剁碎。

左宗鸡最好用鸡腿肉，但这么多人只鸡腿上那点肉哪够吃，便全部用了。

做法也简单，先用盐糖等调料腌着，然后打入鸡蛋，鸡蛋要将黄清分离，只要清，不要黄。一共加入五个，再倒入淀粉，放入油锅炸的金黄璀璨，这时候便可出锅。捞出沥由。

将所有调料事先在一个碗中调好备用。锅中倒入少许油，且不可用油炸过的，这种油做菜会有串烟味。炸过的鸡肉块倒入锅中干煸，待香味飘出，倒入调好的调料，翻炒两个个便可出锅。

菜香从大开的窗户中飘了出去。路过熊家门口的村人简直迈不动脚步，有的小孩子馋得厉害，便趁着没人时猛吸几口，浓郁的香气钻到肚子里不但没解馋，反而更勾起人的馋虫。

年纪小的登时馋哭了，哇哇地跑回家里。

“阿婆，阿婆……我要吃肉肉，呜呜。”

罗阿婆一把抱起小孙孙，心疼地拍着他的后背，“乖孙不哭，阿婆中午就给你做肉肉。”

罗家是村里唯一一户会豆腐手艺的，从祖翁开始经营到现在，已经有了六七十年，日子在村里过得曾也是独一户，只不过现在被熊家比了下去。但也不差这一顿肉。

罗家小孙子吸着鼻涕，打个嗝，声音犹带哭腔，“我要吃熊家做的肉肉。”

“熊家的肉肉哪有阿婆做的好吃，阿婆中午给你蒸碗酱肉。”酱肉便是用酱油蒸的肉，在农家盐都舍不得吃，酱油就更是精贵了。要是从前罗阿婆肯用酱油给蒸肉，罗家小孙子一定馋得能立刻就流出口水，可现在有熊家朱玉在前比着，酱油就没什么可吸引人的了。

小孙子挣扎着大叫道：“不，我不，我要吃熊家的肉肉，可香可香了，我闻到了。”

“阿婆做了几十年的饭了，还能赶不上一个娇气的小夫郎，阿婆的乖孙孙听话，吃阿婆做的，阿婆做的好吃。”

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