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，吃着清爽解油腻。

“老三，你吃，早上就开始炖，肉都脱下来了。”顾妈妈用筷子一戳，大块的肉从骨头上掉下来，上面有一小块筋头颤巍巍的，看着就好吃。

碟子里装了蒜酱，顾妈妈沾了一下放进顾老三碗里，“都是一家人，你别客气，吃肉吃虾，不许剩下！你怎么自己来？带孩子们过来玩玩，秀芬做什么呢？”

“她在家里给孩子们做棉裤呢，顾进和顾林整天在外面跑，带他们来也是不老实。”顾老三把碗里的肉放进嘴里，感觉香的不得了。也不知道二嫂就怎么炖的，就是比自己媳妇做得入味。

其实也没有什么窍门，就是顾妈妈肯往里面放好东西。炖酸菜就是得油大，还不能多放植物油，最好把肥猪肉在锅里煸出油来，然后多放大骨头。用小火慢慢炖着，让大骨头里面的骨髓油出来，进入汤里面才好吃。

林秀芬也不是不会做，就是舍不得放油放肉，还舍不得费火长时间炖。

“三叔，我看省城里开了不少家超市，生意挺红火。”顾盼也想拉扯她们一把，“我觉得你和三婶正好在家里开一家，还能照顾家里，还不耽误种地。一年下来，多了赚不上，肯定要比种地赚得多。”

听见这话顾老三眼睛一亮，可随即摇起头来，“我跟你三婶都是榆木脑袋，要是做买卖，弄不好把自己兜里那几个钱都会赔进去！”

“三叔，你信不着自己还信不着我们？你放心，我帮你们弄，赚钱算你们的，赔了算我们的！”

顾爸爸也说：“你就让你大侄女弄，有我呢，你怕什么！我也给你吃了定心丸，出钱出力都不用你，等弄好了让你捡现成的。要是生意不好，赔钱全都算我的，挣了你们装在口袋里。”

“那可不行，这不是白占便宜吗？我知道二哥挣了钱，可也不能这样花。我还没到吃不上饭的地步，二哥不用惦记我。”顾老三脑袋摇得像拨浪鼓。

顾盼见状笑着说：“三叔，你先别着急拒绝，听我说完。这个超市其实就是小卖店演变来的，比小卖店要高级些。只要把你们家的门房腾出来，在里面摆放一些货架子，然后就是进货。买东西的人进来自己挑选，到门口统一结账。进货的钱可以欠着，等卖出去下次进货的时候再结账。

这样一看，需要投入的钱并不多。市里饭店原来有一些货架子，新装修之后没地方放就堆在仓库里，拉回去就能用。”