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顾筱用剩下的米饭虾仁儿又做了几个寿司，上回做饭团用的芝麻酱，这回顾筱用腌好的酸黄瓜和鸡蛋做了酸黄瓜酱，酸酸咸咸，比芝麻酱好吃。

做好的寿司给沈羲和留几个，剩下的全分着吃了。

顾筱做完寿司去前头转了一圈，食肆不忙，可是吴婶曹婶不识字，不会记账。

她时不时就有事，八月中沈羲和还有考试，做生意，不能时不时就有事。

得请个掌柜。

顾筱在门口贴了个告示，说食肆要聘请一个掌柜，试用一个月，月钱五钱，转正以后月钱八钱。

很快，新掌柜就上任了。

新掌柜姓许名江，今年十六岁，从前在瓷器铺子做学徒，当个掌柜绰绰有余。

有许江在，顾筱轻巧不少。

许江是个老实人，上午一过来就开始对账记账，中午晚上吃两顿饭，其余时间都老老实实看着账本和钱匣子。

吴婶曹婶也不只管刷碗了，通常都是曹婶煮面，吴婶洗菜刷碗跑堂，铃铛专心做羊毛毡，学木雕，忙的时候才出来帮一会儿忙。

顾筱往瓷器铺子跑了几趟。

俗话说物以稀为贵。

襄城独一份的樱花瓷器，又好看，自然比别的瓷器贵一点。

十五文钱一只碗，二十文一只圆盘，三十文一只长盘，十文一只汤勺。

一窑能烧出两万斤瓷器，除了襄城，刘东家还打算卖到周边县城去。

瓷窑里的师父没日没夜地做胚，施釉，烧窑，十日后，第一窑樱花瓷器终于得见天日。

青蓝色的底，上面一朵朵淡粉色的樱花。

樱花是老师傅亲手绘上去的，每件瓷器上的樱花都不一样。

两万斤瓷器，总共九千只盘子，九千只碗，九千只汤勺，三千只长方形长盘。

一套里有盘碗勺子各六只，长盘两只。

一套瓷器卖三百文钱，单买那就按照单个的价钱。

算下来还是买一套便宜。

两万斤瓷器，至少能卖四百五十两白银，抛去成本工钱，纯利有三百两银子。

顾筱分四成，就是一百二十两银子。

从没卖过的东西，卖出去自然是能赚钱，卖不出去，就全砸手里了。

一窑烧好，刘东家让窑工抓紧点，再烧一窑出来。

刘掌柜道：“东家，不然等卖卖再说，这些就不少了。”

“烧吧，再烧两窑。”刘东家想要是真等卖一阵子再烧，那得耽误不少生意。

做生意就是这样，任何一个决定都有赌的成分在。

刘东家想赌一把，赌樱花瓷器会卖的不错。

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