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桃子个贼大，一层毛皮，硬的脆甜，软的咬一口，到嘴里就全化了，变成香甜的桃子汁。

不光有毛桃，还有黄桃，顾筱买了不少，想做几罐桃子罐头。

现在桃子便宜，等到冬天一口都吃不到。

顾筱买了桃子和白糖回来，周氏没说什么，而是在一旁看着。

做黄桃罐头要削皮，挖核，蒸熟，熬糖水，把罐洗干净，蒸一遍。

因为步骤多，所以陈氏李氏都过来帮忙了。

顾筱烧火蒸桃子，另一边还熬着糖水，她看看站在一旁的周氏，小声问：“娘，不然您来吧？”

周氏把锅铲接过来，她晾了几十年的菜干，腌了几十年的咸菜，论做罐头，顾筱哪儿有她做得好。

第51章 拜师礼 张掌柜送顾筱出门……

周氏挽起袖子, 掐着时间揭锅，锅里的桃子都蒸熟了，还有点硬。

蒸好的桃子全捡到罐子里, 然后浇上烧好又放凉了的糖水，接下来就是封口。

黄桃罐头要放到冬天，口得封严实, 周氏用的是水封法。

灌口的凹槽里倒水，然后用碗扣上, 周氏做事干脆利落，做好的罐头直接让沈大郎搬到空的屋子里, 放阴凉地方。

蒸的桃子不少，剩下小半锅就没做罐头了, 而是倒上糖水，给顾筱一碗, 给大丫他们留了一碗。

这种糖水罐头就不给几个臭小子留了。

周氏一共做了三陶罐的罐头，一个罐子有小腿那么高。顾筱吃着泡了糖水的黄桃, 酸酸甜甜，入口绵软，这要是放几个月, 冬天吃，冰凉冰凉的, 得多好吃。

顾筱在这儿待了五个多月了，虽然没过冬天，但也知道冬天青菜少, 普通百姓能吃到的水果就更少了。

沈家也准备趁着最后这会儿，多晒点菜干，腌点咸菜, 留着冬天吃。

所以周氏带着沈大郎顾筱回尚阳村摘咸菜去了，沈老爷子则是去地里除草干活。

地是根本，丢不得。

沈家搬到县城去，尚阳村现在都知道了，酸是免不了的，村口大树下头坐着几个上了年纪的老婆子，看见周氏嘴一撇就道：“呦，这是从县城住够了，回来了。”

周氏可不是好性子，她穿着顾筱给她做的那身青色衣裳，头发梳的利落着呢，“回来瞅瞅菜园子，瞅完还回去呢。”

“……县城哪儿有家里好，家里多宽敞，你们家人也不少，在县城挤挤巴巴的。”那老婆子笃定沈家赚不了那么多钱，房子估摸着还是租的呢。

周氏道：“那你们好好在村里住着，我时常回来看你们，小小，咱们回家。”

后院有二十天没瞅了，里面菜已经长疯了，周氏还回屋里换了身破旧衣裳，把头发一包，背着竹篓就钻进菜园子了。

顾筱包了头还有手腕脚腕，省着被虫子咬到。

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