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大概准备好今天的份量之后,莫芹就开始制作炸酱面最重要的一个步骤了,开锅放油,葱叶和姜片都放进去,再倒进慢慢一碟肉馅,翻炒一回儿,就放进黄豆酱、甜面酱进行调味,这时候就是熬,不停翻转,直到香味出来就放进葱碎末。
有了葱蒜的加持,这股香味就更加的明显了,再将汁水煮得浓稠一点,莫芹将这酱装进碗里面。
一旁的水也烧开了,莫芹先将面条放进去,不到三分钟就烧好了,接下来就是将配菜焯水一下,再沥干水分放上面条去,挖一勺大酱放在旁边。
卖相很好,莫芹拿出来跟尹梓婷分着吃,尹梓婷看着拌好的面条,嘴馋起来。
以前她从来没回过拌面,老家里面很少买这些的,也许也是她从来没发现。
拌面也是一件不容易的事情,每一条面条都得弄到酱汁,这才算是拌好了,一口吸溜上来就,能吃到酱汁的咸味还有一点点肉,再吃一口菜,又获得了清爽感觉 。
尹梓婷吃得眼睛发亮,很快就吃完这一碟子面,抬眼一看,有人进店了,她连忙出去接待。
“哎,看你好像有点面熟,不是第一次来的吧?”
对方好像还很惊喜,笑了笑:“还记得我吗?上次过来给了一张照片给你老板的。”
他说着一下子就被柜台后面的柜子吸引了,里面一个小角落摆放着之前给老板拍过的照片,看到这个,他笑起来:“居然弄了相框放进去啊?你老板呢?”
莫芹听见摄影师的话,站起来往大堂走去,她已经不记得对方了,脸上很茫然。
“老板,谢谢你,我在上次的那个比赛上得奖了,然后获得了一个拍摄杂志的工作,打算明天就启程了,今天过来吃一顿,下次等回来再来吃。”
莫芹恍然大悟:“是你!这张照片真的不错啊,恭喜你!”
李文康这时候又进来,凑到面前,笑着问:“怎么了怎么了?”
“他比赛获奖了!”尹梓婷指着柜子上面的照片,李文康看了一会儿,点点头:“虽然不知道有什么好的,不过还是恭喜你获奖了!”
摄影师被李文康的话逗笑了,没再说什么点了餐就坐下来,。
李文康看见今天的菜单终于开心起来:“今天终于做了一份我可以外带的了,快给我做五份吧!”
尹梓婷点点头,随口好奇地问了一句:“为什么你总是要外带,还是在店里面吃会比较好吃哦!你直接带着朋友过来吃呗。”
“这不是他们不愿意出门,只能让我带着了!”李文康随口一说,老爸他们才拉不下脸来这里吃,要是被人发现了,吹牛都不好吹了。
李文康看了一眼时间,距离中午吃饭的时间还很早,他也要了一份餐,等待期间逗了逗阿奇。
“陆光霁这家伙真不要你啦?”
阿奇吐着舌头,被李文康摸摸脑袋特别舒服的样子。
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