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莫芹对鸡肉很满意，接下来就开始制作了，就像是肌肉记忆一盘，刚将双手洗干净，接下来的动作行如流水，鸡肉微微焯水过后，就用宽油炸过一次，这个可以使得鸡肉的表皮酥脆，肉质的汁水也能保持得更多，更有油香味道。

这些步骤都弄过之后，莫芹在锅里烧了水，放入八角等香料，再放一些葱姜蒜，最后她将鸡肉放进去熬煮，这一步是为了将鸡肉炖烂，吃起来不会柴牙。

煮到这一步的时候，香味就已经飘出来了，厨房里面蔓延了香料的味道。

“姐？”莫枝盈吃惊地站在厨房门口，又吸吸鼻子，又香又刺鼻的传进来，抑制不住的口水分泌。

“我在做荷叶鸡，是不是闻着还行？我就想，与其再找工作，不如继续经营奶奶的店铺，毕竟之前你们也说我的厨艺不错。”

莫枝盈点点头，只要姐姐还在，不管过什么样生活，她都很高兴。

之前莫芹出事，入职的公司同情她，给了两万块钱的赔偿金，但是职位就不能保留了，毕竟他们也不知道莫芹还能不能活下来。

她现在才毕业没几年，即使去公司也拿不到多少工资，有美食店系统傍身那不如开店，肯定有赚头。

“不过姐姐你别太操劳，你受过重伤不能太劳累，”莫枝盈看见莫芹点点，又说，“是打算今天就开店吗？有一个月没开店了，我去将卫生搞定，等下你就可以立马开门了。”

莫芹看着莫枝盈啪嗒啪嗒跑出去，忍不住笑了，她原来拼命工作攒钱，其实到时候开饭店，赚钱给曾经待过的孤儿院，现在她出事了，来到这里，虽然有些可惜，但也不算遗憾。

她存款里面有将近二十万，都已经提前立过遗嘱，全部捐献给孤儿院的，也算是感谢这些年孤儿院对她的抚养。

而穿来这里，也算是她的幸运，所以责任也得担下来，至少不能让莫枝盈成为一个孤儿。

莫芹琢磨鸡肉炖煮的时间也差不多了，便捞出来，沥干净水分，用一张已经浸泡好的荷叶包裹住鸡肉，她都半只鸡分开包裹的，放在蒸笼上，最后放进蒸烤箱，120摄氏度蒸汽模式。

蒸汽徐徐从蒸烤箱里面传出来，微微的荷叶清香味道也布满了整个厨房，莫芹的肚子也咕噜叫了一声，昨天晚上她都没吃什么东西，过了十多个小时，总归是饿的。

十多分钟，这个鸡肉就算是蒸好了，莫芹端出来，一股蒸汽扑面而来，香味也钻进了鼻子里面。

外面有人家探出脑袋，嘀咕一声：“哪家人这么早做这么好吃的东西？这味道也太香了。”

莫芹是听不到这句话，她将荷叶打开来，看见鸡肉的模样，很满意的点点头。

达到了可以开店的标准了！

系统要求现在只有一种菜谱，完全可以，但是不妨碍莫芹可以将一种菜分成几种组合来贩卖，荷叶鸡饭套餐卖15元，半只鸡20元，一只鸡35元，可以满足不同人的需求。

莫芹将带着做好的鸡肉还有工具，来到了莫奶奶的店里，这家店有些年头了，装修不算很好看，但是往里看，整体的卫生还是不错的。

莫枝盈刚好拿着抹布从外面出来，看见莫芹赶紧去搭把手，莫芹让她休息一下。