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哑子本就不多话,听杨兼这般说,似乎根本没有一丁点儿的好奇,点点头,将鸽子捞出来,放在一只承槃中。
杨兼随即开始处理鸽子,虽这鸽子的肉质老了,但是如果做成烤乳鸽,经过烤制,鸽子外皮焦香,肉质紧实,这种相对重口味的烹饪方法,也能避免对鸽子肉的要求。
杨兼麻利的处理鸽子,给鸽子上浆,均匀的涂抹上酱料,随即腌制了一会子,因为鸽子已经熬了汤,是半成品,所以也不必腌制太长时间,便可以直接上火开始烤制了。
烤乳鸽的味道喷香霸道,烤制独有的香气十分诱人,鸽子的外皮很快变成了枣红的颜色,鲜亮色美,还油润润的,简直肉欲十足!
杨兼将鸽子外皮烤制的焦香四溢,内里本就是熟的,所以时间不需要太长,很快从火上取下来,放在承槃之中。
这些日子小包子杨广跟着杨兼东奔西跑的,也没吃上甚么像样的东西,虽杨广其实是个“老黄瓜刷绿漆”的主儿,但再怎么说,人家也只是个四五岁的宝宝,还在长身体,杨兼怕他顶不住累坏了身子,便想做烤乳鸽给杨广补补。
虽然是熬汤剩下的烤乳鸽,但是味道一点子也不输,热腾腾的冒着热气,烤制的香味随着热气喷发而出,搭配着枣红鲜亮的焦香外皮,只是看着便能让人食指大动。
杨兼说:“儿子,这些日子辛苦了。”
杨广还端着架子,淡淡的说:“父亲言重了。”
他虽这么说着,但是烤乳鸽还是要吃的,因着他日前吃过杨兼的烤鸭,对杨兼所做的烤制美食,是没有任何抵抗力的,所以口中这么说,还是将烤乳鸽端过来,准备吃拆入腹。
这烤乳鸽不大,对于一个成年人来说,一只肯定吃不够,但是对于小包子来说,这一只大小适中,杨广伸出小肉手,先拆下一只鸽子腿,一口咬下去外皮焦香,浓郁的肉香味扑面而来,一直往嗓子里眼里钻,烤乳鸽的滋味儿虽然不如烤鸭霸道,但别有一番风味,且肉质也不会觉得老,经过烤制,肉质更加紧实,入口刚刚好,不会过于柴硬塞牙,也不会过于软嫩没有肉感。
杨兼做好了鸽子汤和烤乳鸽,宇文宪和高长恭两面都回来复命了,杨兼需要去幕府与众人商量军机,所以临时无法去看杨瓒,便将鸽子汤交给杨广,说:“儿子,帮忙送给你小叔叔,看着他喝光才是。”
杨广小大人一样点头,说:“父亲放心罢。”
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