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别说刘彻，但凡吃了刘谈版本的西湖醋鱼没有不喜欢的。

这年头的糖少，所以用到糖的菜色也不多，平日里这些人很少能够吃到这样的菜色，他们之前听说过宫廷秘肴糖醋排骨，只是吃过的人很少，唯有那次跟着刘彻到刘谈庄子上的将领们吃过，而但凡吃过的没有不称赞的。

之前很多人想象不出是什么味道，都以为是这些人顺着皇帝的口风说，或者是不敢得罪北境王。

此时吃了这道菜之后，隐隐明白了为什么那么多人都推崇糖醋排骨，一时之间甚至有人想这道鱼都做得这么好吃，那道糖醋排骨得多好吃？

刘彻吃的高兴，顺口问道：“这道菜叫什么？”

刘谈刚刚虚惊一场，此时正忙着吃，也顺口答道：“西湖醋鱼。”

等说完之后他就觉得不好，果然听到刘彻疑惑问道：“为什么叫西湖醋鱼？”

刘谈卡壳了一下，急中生智说道：“父皇钓鱼的牛轭湖就在朔方城西面嘛，所以是西湖，醋鱼就是……用了醋嘛。”

刘彻挑了挑眉，看上去似乎不太喜欢这个名字的样子，刘谈立马说道：“儿臣一向不会起名，不如父皇赐名吧。”

刘彻都没多想顺口说道：“就叫太初珍鱼吧。”

太初，刘彻去年刚改的年号，现在还是太初元年，等到过了年就是太初一年了。

刘谈耳朵跳了跳，以年号命名菜色，足见刘彻对这道菜还是很喜欢的。

不过刘谈怀疑也跟刚刚陆悬胡诌一通的福气论有关。

只是刘彻都起好名字了，大家自然一致决定就叫这个，听上去也的确比西湖醋鱼好听许多。

太初珍鱼虽然味道不错，但是吃多了嘴里的酸甜味太重也有些受不了，恰巧此时水煮鱼片被端了上来。

水煮鱼片比起之前的太初珍鱼可好做许多，虽然要片很多鱼片，还要保证鱼片里面没有细小的刺，但做的时候比较省事，可以直接大锅煮鱼片，等出锅之后淋上一层鸡油就是。

因为淋了鸡油，所以在上菜的时候所有人都闻到了一股浓郁的香味，其中还夹杂着葱姜被鸡油烹过之后激发出来的味道，混合着鸡油和鸡汤的香味，闻上去就让人垂涎三尺。

水煮鱼片端上来之后，从外表上就给了视觉冲击，刚刚的太初珍鱼是浓油赤酱，而现在的水煮鱼片则清淡许多。

水煮鱼片最表层是淡黄色的鸡油，里面是白色的鱼汤，中间漂浮着白色透粉的鱼片，再加上用来提味点缀的茱萸，看上去就让人眼前一亮。

刘谈之前特地叮嘱卜凡要先将鱼片夹出来晾一会再给刘彻吃，因为上面有鸡油的缘故，所以哪怕下面温度很高看上去也没什么热气，但如果就这么吃的话，刘彻的嘴里恐怕要多上几处烫伤了。