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姜片、葱条放盘底，盘上冲放入干净处理干净的大闸蟹。

将大闸蟹移至蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸半刻钟，熟后取出，挑去姜片，葱，就算做好了。剩下的姜丝则加红醋制成蘸料。

澄阳湖大闸蟹煮熟后，壳是亮橘红色，看着就让人有食欲。

吃蟹子也是有讲究的。分为“文吃”和“武吃”，所谓的“武吃”，直接用手，吃得是快意，“文吃”吃的是工具。

这里的工具，便是指的“蟹八件”，包括小方桌、腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆头剪、镊子、钎子、小匙，分别有垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛等用处。

众人就见虞晚晚从三足的荷叶盘中，熟练的拿起了银制的精巧玲珑的“蟹八件”。

先用圆头剪刀逐一剪下蟹子的二只大螯和八只蟹脚，将腰圆锤对着蟹壳四周轻轻敲打一圈，再以长柄斧劈开背壳和肚脐，之后拿钎、镊、叉、锤，或剔或夹或叉或敲，取出黄亮的蟹黄、乳白的蟹膏、蟹肉，分别放到旁边豆釉青花口白底的小碗里。

就这般一件件小工具的轮番使用，虞晚晚的两只手就仿佛拿着蟹八件在蟹子身上弹奏一曲食蟹曲。

所有人都不由得放下了手中筷子，看向虞晚晚。

江帅不禁道：“大嫂，你这是用蟹八件吃了多少蟹子才练成如此的功夫。”

一只蟹子扒完蟹肉后，放在桌上，空壳又组成了一只完整的蟹子。

这绝对不是一朝一夕就可以练出来的。

虞晚晚笑：“我的确愿意吃水物。”不光蟹子，虾啊、鱼啊，虞晚晚都爱吃。

林若男在旁也笑着搭茬：“晚晚，从小就爱吃蟹子，胆子还大，她六、七岁时，就敢用手抓活蟹子，到处吓唬人，当年还把到府里来的朱~”

林若男忽然停住了。

虞晚晚看了母亲一眼，她虽好奇母亲要说什么，但母亲不想说了，她也没继续追问。

虞晚晚把弄好的蟹肉、蟹黄点了些姜丝红醋，先递给了嘉敏长公主。

吃蟹子是必要配姜醋的，姜能驱寒、除腥、护胃。醋能杀菌，还能让蟹味加倍鲜美。

嘉敏长公主尝了，就觉似墨分六色，琴具七音一样，这大闸蟹也是如此：蟹肉一味，蟹膏一味，蟹黄一味，如蟹腿肉，丝短纤细，味同干贝；蟹身肉，洁白晶莹，胜似白鱼；蟹黄，妙不可言，无法比喻，当真是极品美食。

吃蟹子，除了姜醋，还需叫上一壶温热的上等花雕酒。

蟹性凉，花雕酒暖胃，两者是最佳的搭配，更添风味和画意。

今晚，江聪、江帅是得了虞晚晚的暗示，让他们两个好好的与米海宗喝上一顿的。

这两个当然是不负使命，江聪多才，张口就是诗文，什么：“水痕秋落蟹螯肥，闲过黄公酒舍归”，什么“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”，与米海宗喝一杯行个令，米海宗哪能比过他，自此一连喝了几杯。

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