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白宁懂了，既然这样，他也不用担心这白砂糖会突然不卖了。

回到长留酒楼，白宁就跟着于大嫂进了小厨房，这边有两口锅，也有案板。

一口锅里蒸着糯米，用来打糍粑。另外一口锅里炒着黄豆，这是用来打黄豆面的，做驴打滚必备的东西。

谭二嫂想了一下，今天的事情还有一点多。红豆沙还要现做，黄豆还要磨，这些都是费时间的东西。

等下还要炒番茄酱。

“你在炒黄豆？”

“豆面都发霉了，不能用了，回头还要重新炒，好在上次用得差不多了。”她把黄豆面倒出来，的确不多，只有一斤都不到。

于大嫂开始切番茄，听说要切得细细的，然后熬煮的时候才不费事儿。

第一次做，于大嫂切了大概有十来个。

两口锅都在用着，白宁提议去老房子这边。

老房子这边还有一口锅。

谭二嫂看着蒸糯米，于大嫂过来的。

番茄酱熬煮挺简单的，就是把切成小丁的番茄放锅里煮，然后加一点白酒，再放点盐，最后来白糖。

白宁也不知道原理，反正他以前见别人也是这么做的。

白宁觉得他有必要做个冰窖。

不是为别的，就是为了那些需要冷藏的东西，这番茄酱不冷藏最多可以放几天，如果冷藏的话，就可以放半个月甚至更久。硝石做冰固然好，但是不能做出特别坚硬的冰来。

白宁想起秦氏说这个冬天会更冷，十月就要下雪，顿时来了感觉。

他就开始打量这个老房子了。

当初酒楼修建的位置有些靠外，直接就修在了路边，所以并没有占到老房子什么地方。也就是院子被占了一部分去，如果修冰窖的话，应该也是够的。

到了午饭，谭明才带着一脸委屈的小宝回来了。

“这是咋了？”

“先生说小宝太小了，去学堂不方便。”

白宁顿时乐了，“哈哈，先生说小宝太小了嘛！”

谭明伸手逗团团，小团团对他露出个无齿的笑，“学堂老师说，学堂那边一般都是八岁才进学，小宝才六岁，就是虚岁，我才七岁，也不够。”

白宁索性把孩子让他抱着，“你们这是把三个学堂都去了？”

“嗯啊，总要看看的嘛！”