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严妈道：“你别还没上菜就吃饱了！”

严霖哼了一声：“羊毛出在羊身上，刚开业，注重口碑，自然准备的不错了。”

她觉得大城市的骗局太多，套路多，又担心爹妈没有见过世面，总是在操心着。

可是等严霖夹起来一条酥炸小鱼尝了一下，也不说话了。

那小鱼裹着薄薄的面糊，被炸到完全酥了，入口即碎，里面的滋味却非常丰富。

这家店好像的确还行。

首先上来的是东璧龙珠。

这道菜被摆在一个小竹篮里，里面铺上了绿色粽叶，菜的份量不少，金黄色的圆圆酥球堆成了一座小山。

严霖以前都没听说过这道菜，看了看觉得是炸出来的。

她用筷子拨弄了一下：“这炸的是什么？肉丸子还是蔬菜球？”

在她看来这就是炸肉丸换了个新名字。

严妈举起手机先拍了个照片。

等妈妈拍完，严霖夹起来一个尝了一口，这道菜还是热的，一尝就是师傅现炸出来的。

外面是酥的，那层外面的酥皮破开，里面忽然迸出了甜甜的汁水。

严霖被吓了一跳，那味道分明是桂圆，可是这菜给她的惊喜不止如此。

桂圆无核，里面竟然是馅料。

细细一尝，有虾，有肉，还有一些她说不出来的食材香味。

整道菜咸甜适宜，口味独特。

严妈打开了PAD，翻到了这一道菜的介绍：“这道菜是泉州的传统名菜。用桂圆裹着馅料炸制而成。”

桂圆很甜，肉馅鲜美，一口一个吃着，简直太过瘾了。

严霖有些难以置信：“这大冬天的，怎么找到的龙眼来做的？”

严爸道：“现在有很多的保存方法，有速冻桂圆，桂圆罐头，还有进口桂圆，自然是有一些方法的吧。”

严霖还是觉得很震撼，她看了看打出来的单子，这道菜才88，这老板不会亏本了吧。

一道菜还没吃完，那道灌汤黄鱼又上来了。

这一道是几道菜里面最贵的一道，价格是168元。

一条一斤多的黄鱼盘在鱼盘之上，鱼身炸至金黄，上面勾兑了鸡汤熬煮后的芡汁，撒上一些青翠的葱丝，看起来就非常好看，闻起来更是香味扑鼻。

这次严霖再也不敢小看这些菜品，主动去翻了一下PAD上面的详细介绍。

“这道菜是满汉全席之中的菜品，整鱼去骨之后，把鱼腹里放入瑶柱，海参，鲍鱼等熬制而成的高汤……外酥里嫩，汤汁鲜美。”

整鱼去骨，灌制高汤。

这听起来就不是普通人能吃得起的鱼。

严爸还没动筷子，就被严妈拍了他的手：“等下，我拍照！”