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闻着烤鸭的香气,进门后看见烤鸭,所有人都不由得暗暗咽了咽口水。期待烤鸭的同时,对新猎到的那些蛇,更是忍不住垂涎三尺。
他们还没吃过蛇肉呢!
毕竟末世前大家都是遵纪守法好公民,吃野味犯法的。看见有人吃都得举报,更别提自己吃。
“回来的正好,”最后加进去的柴刚刚好烧完,宴长光没往里面加新的:“都来尝尝看。”
宴长光拿出一个超大的盘子,烤好的烤鸭从炉子里飘出来,整整齐齐地落到盘子里。
占据了小半个院子,这与其说是盘子,不如说是个游泳池。盘子里,烤鸭上火焰的余温还在持续加热鸭肉,使得鸭皮更为焦脆。
颜色明亮的鸭子躺在盘子上,似乎是美女穿着清凉地在游泳池里对他们招手,媚眼如丝。
这谁能把持得住?!
唐甜甜当即召出水球给大家洗手,宴长光满意地看着新烤出来的鸭子,色泽完美,卖相满分。他率先挑了只烤鸭,撕下一只鸭腿。
其他人也不落人后,擦干净手上的水渍后,众人纷纷动手。学着宴长光的样子,撕鸭翅膀的撕翅膀,撕鸭腿的撕鸭腿。有的直接把鸭子掰成小块吃起来,都不用刀切。
无论吃哪一个部位,唇舌最先接触到的都是鸭皮。鸭皮酥脆极了,丰富的油脂让鸭子极具香味。鸭油固然有一部分滴落到柴上,但更多的,全都锁在鸭肉鸭皮里。烤过的鸭皮,油脂有种炸猪油的口感,但比猪油更香更好吃。
又酥又脆,还有一点点甜。像是在吃什么小零食,不仅不腻,一口接一口根本停不下来。让人都不想吃肉,想把每一只烤鸭的皮扒下来,专门啃皮的冲动都有了。
也幸好没冲动。鸭皮过后,就吃到鸭肉。
和鸭皮的酥脆不同,鸭肉极嫩。随便嚼两口就能往下咽,接着吃第二口的那种嫩。狼吞虎咽也不会噎着。
第一口下去,除了鸭肉的本味之外,还能尝到蜂蜜的清甜,和果味。这个果味和荔枝有些像。
这些变异鸭子都把自己养得很好,看着都比较肥腴。这样的鸭子,又是用烤法来做,没其他配菜吸附油脂,吃起来多多少少会有点腻。蜂蜜和果味调和了这点,让烤鸭的味道,始终处在一个平衡点上。不会过油,也不会失于清淡。一切都刚刚好。
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