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比赛九十分钟,要求完成两道自选菜和一道规定菜。
这次规定菜是要求用牛里脊,猪里脊,鸡脯肉为主料,选手抽签任选一种,然后给该道菜命名:xxx肉丝。看的就是参赛选手的刀工,勾芡,和快速反应。
许俏一直很安静,抽完签看了下是鸡胸肉。然后就放在一边开始准备食材。
裁判一声令下,许俏沉稳的开始处理鸡肉,去头去脚,浸入淘米水中。
周燕生帮着清洗蔬菜,和准备配料。
两人始终没有任何交流,却配合的异常默契。
场下评委观众都忍不住把视线投向这两人,莫名的养眼。
菊花银芽柳,是道快火快炒的菜。出锅后不破坏菊花的清香,回口还微微甘甜。
而泉水浸黄花,是鸡汤好了后,淋在新鲜黄花菜上。
新鲜黄花菜含有秋水仙碱,所以许俏提前用六十度水焯过后,又用清水浸泡两小时。这样保持了黄花菜嫩绿的颜色,又除去了毒素。
许俏整个过程都不慌不忙,从容淡定。
定时器响起的时候,许俏正好在往泉水浸黄花上撒枸杞。
浸泡过的枸杞艳红,落在微绿的黄花上,仿佛是点在美人眉心的朱砂痣。
鸡汤澄澈,偶尔散落几颗油珠,有些讨喜可爱。
周燕生在一旁看的忍不住赞叹,这个丫头的心理素质是真好!而且这一个多月真的是进步迅速。
世间万事,最怕认真二字。而许俏就是那种非常认真的人!
半决赛结果当场就宣布了,许俏和周燕生一组,以零点五分的微弱优势,勉强进入决赛!
许俏像是一点儿也不吃惊这个成绩,非常淡然的从评委手中结果决赛入场券。
从赛场出来,周燕生非常好奇:丫头,你是不是预料到这个结果啊?
许俏攥了攥拳头,手心里全是汗水:我哪有那么厉害?我也很紧张啊。
周燕生挑眉笑的桃花眼潋滟,大手伸向许俏:不管怎么说,恭喜你了!
许俏抿嘴笑了下,伸手握了下周燕生的指尖:谢谢你,你不但是个非常优秀的老板,还是个非常合格的助手。
周燕生一点儿也没有被夸后的喜悦,忍不住嘟囔:也不知道是谁说的,我这个老板不务正业。
许俏弯了弯眼睛:你以前是呀。
周燕生建议一起去找顾承川庆祝一下,他可是有段时间没见顾承川了。
许俏肯定没有意见,她也想和顾承川分享她入选决赛的好消息。
两人去的非常不凑巧,顾承川带人出警了。
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