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在飞机上,余永熠并未用晚餐,顾晨把照片选好装到信封里后,他见时间不过是晚上九点,便对顾晨道:“时间还早,我请你去谭记私家菜馆吃一餐,味道不错,祖上做过的宫宴还得到万岁爷亲笔御赐。昭安吃过一回,难得说了一句“确实不错”。”
段昭安对吃虽然不挑,但对味道是挑剔的,他可以什么都吃,但要若让他说外面的菜哪里哪里不错,他还真是很少说过。
私家菜起源于古时深宅大院中的美味佳肴,当年高官巨贾们“家蓄美厨,竞比成风”,互相攀比着自己在人生第一要义“吃”上面的品位。
谭家菜更是在晚清时风行一时,现在几代相代谭家菜还是如以前一样盛极。
族,有钱力也有精力去开发自家的私家菜。那时在北京除了“谭家菜”还有段家菜、任家菜、王家菜。
“在京里,真正好吃的都是在胡同里,在外面那些招牌多大,叫得多响亮,不过是个嘘头。好吃的,还是要往胡同里寻行。”余永熠与段昭安对生活的态度不一样,他在吃上面追求一个精致。
开车的他当起了导游,一路都是在跟顾晨说着京城里的人与事。
段昭安捏了捏她的手,压着嗓子道:“他小时候的梦想是当一个吃遍天下美食还不用给钱的美食钱家,可惜,梦想没有实现,如今到哪里吃东西都要给钱。”
☆、1943.第1943章 警告小人别乱动(三)
“你声音完全可以再大一点,别以为压着嗓子说话,我就听不着。”余永熠轻睇了段昭安一样,熟门熟路地把车子开过一个胡同口里。
私房菜不是大菜,到达谭家菜店子前,就看到梁檐下挂着四个一组,垂着流苏的红灯笼,上头还有字,左边写着“善烹小鲜,”右边写着“可治大国”。
倒是新鲜了,拿着菜来说国事,顾晨还是头一回见。
馆子里是很典型的京城三进四合院,一进门就是一个饰以浮雕照壁,绕照壁就是第一进院,里头便是灯火通明,完全不似外面那般的安静。
“去第三进院,我订了位。”余永熠不用服务员的招待,熟悉这里的他跟天天住在这里一般,闭着眼都能找到哪个房在哪个地方。
因是私家菜,制作菜式均围绕“细致”两字,每上来一道菜,都是无比细致。
整个过程,后来用余永熠的话来说就是,从第一道菜上来开始,咱们家的小段子就给主子布菜……,连请客的主子都给甩到一边去。
此后,再请他们两人出来吃饭,余永熠第一句就是:考虑考虑单身汉的感受。
余永熠是个傲性子的人,在任何情况下都不会主动去跟人说话,他的身份,他的地位就让他能这种傲性的资本。面对顾晨则不是,他很乐意与顾晨亲近,并乐意把他与段昭安成长的事情都告诉顾晨。
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