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“盐焗鸡会香是因为粗海盐受热，会吸收掉鸡中蒸发的水分，同时鸡肉缓缓吸收盐巴里八角，桂皮，香叶的香味，通过分子运动不断让鸡肉入味，而并不是粗鲁的直接怼调料，这种方式做出来的鸡肉非常干香。现在我们要小火蒸瓦窑30分钟。”

顾年弯眼笑了笑，“所以我们来聊天吧。”

【今天的主播真仁慈。】

【哈哈哈前面好阴阳怪气啊。】

“年年最近心情很好。”顾年念着这条弹幕，点点头，“对。”

“为什么心情好？不告诉你们。”

【又是熟悉的味道。】

“A老板去哪儿了？怎么直播间三次不见人？”

因为主播需要和榜一一起直播。如果榜一没时间，那就该顺延榜二。

顾年这三周的周榜二不是同一个人，但有着同一份自觉，看看直播就好了，他们不想触A老板霉头。

这个活动并不强求，所以顾年已经三次一个人直播。

弹幕自然很多人好奇A老板去哪儿了。

顾年说：“也不告诉你们。”

【妈的，我怎么听着那么奇怪。】

【感觉顾年好像很熟悉A老板行程似的。】

【熟悉很奇怪？】

【难道不奇怪？】

除了最开始的两个，后面的聊天顾年都很乐意回答，30分钟的时间愉快过去。

顾年在白色瓷盘上铺了一层西蓝花，然后揭开锅盖，一股少见于任何美食直播间的咸香味扑鼻而来。

顾年拿刷子扫开吸油纸上的盐，慢慢揭开吸油纸，整只鸡慢慢露出神秘面貌，鸡肉肥而不腻，颜色微黄，肉质光滑像打了一层光。

将鸡架到西蓝花上，黄瓜和胡萝卜切成花搁在瓷盘四周做装饰。

顾年哼哼道：“我今天可是看见好多人说这道菜不好吃，我要等你们都吃了才下播。”

他拿出银制小刀切下最好啃的一块鸡腿。

“卡兹卡兹。”一阵表皮酥脆的声音后，露出里面白生生泛着香的滑嫩鸡肉。

不一会儿，一万份鸡腿就少了大半。

【我以为会很咸，结果一点都不咸，皮脆肉嫩，非常非常香。实力主播从来没有拉跨的时候。】

【味道咸香，口感香嫩。】

【我为什么觉得连骨头都很香？】

【对对对好可怕，我好想连骨头都嚼碎，嘬嘬里面的汁儿。】

顾年掐准时间解释，“这道菜就是会做到骨肉鲜香。”

【哈哈哈年年一脸小骄傲。】

【我被打脸了，立即买十个鸡腿惩罚我。】

看时间差不多合适，顾年下播，翻了翻动态树和论坛。