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可把乔斯年美的，他是叔叔，靳云庭是小叔叔，攻受分明。

“灌香肠的配方和制作方法，”乔斯年示意软踏上的玩具，“才一会儿就不喜欢了，这可是你花自己的钱买的。”

“我试试好不好玩，送回耀京给弟弟妹妹玩儿，”靳琛问道，“什么是灌香肠？”

“我们不是在肉铺买了很多大肠小肠吗，洗干净，把肉切丁，拌上调料灌进里面。”

“这能吃吗？”靳琛想吐，“那么臭还叫香肠！”

“你还说皮蛋难闻，不也吃得挺多的吗？”乔斯年用笔竿点他额头，“可惜没有淀粉，什么时候能找到红薯、木薯、土豆和玉米呀！”

御米！！

乔斯年给何川的图画就是土豆，靳琛已经知道，御米他前世吃过，红薯、木薯又是什么？

靳琛看着乔斯年认真书写的侧脸，英眉琼鼻，朱唇雪肤，悄悄红了脸，他转身跑出书房。

管它是什么呢，迟早会知道，前世何川找到御米用了近十年，不急在这一时。

也不知道祖父和小叔叔要怎么处理土豆，没听见一点儿后续。

没人告诉靳琛乔斯年已经把一册异域食物图画送去给了大皇子，也就等于给了瑞兴帝，政令不明朗前靳家和镇北军不会行动。

而乔斯年直接甩手不管，只有想吃的时候才会提起。

“少爷，午时快到了！”青竹侧身躲开靳琛，“琛少爷跑慢点儿，别摔倒了。”

“辛亥回来了吗？你把这些给他，每种香肠都要灌。”乔斯年把写好的纸张递给青竹，“包一个临河的茶铺烧水，干活的人要喝茶，拔毛浆洗也要热水。”

青竹认识的字不多，他扫了一眼便把纸折了起来，也不问什么是香肠，照着方子做就是，“辛亥在前院对货，我先去河边吧，少爷还有什么吩咐？”

“不是买了几个竹筒吗，也带上，灌的时候把肠衣套在上面。”

提起这个青竹就想笑，少爷在竹编摊子上非要买人家的竹子不可，买了还要锯成两头对穿的竹筒，卖竹编的老伯按竹编收的银钱还在直呼糟蹋东西。

“盐要用很多，你去说说，我们马上用，不是囤积，看能不能多买点儿。”乔斯年打开抽屉拿出刻刀和两个棋子，开始雕刻，“我晚些时候过去。”

大耀设有盐运司，盐场制成的食盐由转运使运往各地，由得到授权经销的盐商销售，统一配送、统一售价，严禁加价、囤积，每个县都设有数家盐商以防止食盐垄断，连百姓买太多都会被询问。

纵观现世历史，食盐贸易以及盐税为维护古代各王朝的统一提供了强大的财政支持，这样的资源在古代理所当然占据非常重要的地位。

所以乔斯年没有碰食盐！

他们吃的盐都是花大价钱买得最新鲜最好的，虽然还是有怪味，但是与其它的盐相比已经好了很多。

乔斯年将木屑抖落在手下垫着的纸上，棋子正中端端正正一个“帅”字。