第99页（2 / 2）

于海洋：……

不是，咱俩还能拉踩一下吗？？

第51章 杀猪宴

杀猪是一件大事儿, 而且是个技术活。

楚曜尝试着想把最肥的那头猪猪从猪圈里弄出来，但是惨遭滑铁卢。猪猪并没有因为他每天给喂饭就对他产生依赖温顺的心思，而是敏感的察觉到了杀气, 把这位“衣食父母”拱了个四脚朝天。

一群人笑的不行，于海洋连忙跟顺叔把他从猪圈里拽出来，憋笑让他去换一身衣服。虽然穿着水裤，但是也没挡住按了一袖子的米田共，臭不可闻。

最后这头猪还是在顺叔跟康会国还有磨坊老板跟他儿子康云树的共同努力下, 被捆了蹄子拖出来，摁到了摆在院子里的长桌上。

放血，褪毛, 斩块。永顺叔一把尖刀游刃有余，很快就把一头大肥猪分成了若干部分。

猪血一部分被拿去蒸血旺，一部分和糯米佐料搅拌好灌血肠。大肠康村长拎去溪边去洗，这东西比较脏, 他担心这一群都是城里人，搞不定这种麻烦事。

小型电动香肠机已经套好了洗干净的肠衣，挑出肥瘦合适的肉块腌制成自己喜爱的口味就可以塞进去。灌好的香肠被挂进厨房进行风干和日常“熏制”, 等到过年就会变成饭桌上的美味了。

五花肉切块的切块, 切片的切片, 厨房里已经烧上了火，胡青一转手里的菜刀, 看着案板上肥美的猪肉，脑子里刷刷的出现猪肉的108种吃法。

平时岛上吃的猪肉都是从镇上买的，在质量上就略差了一些。岛上的猪猪天天吃着富含灵气的蔬菜瓜果，合着美味的山泉水，一身肉早就变得与众不同, 令人垂涎欲滴。

大片雪白的肥肉切成薄片和酸菜以及放进砂锅，就是著名的卤菜酸菜白肉，味道酸香而且不腻，沾了蒜汁麻酱的调料吃起来顺滑爽口。

排骨切成小块腌制一下，裹了淀粉下油锅炸酥浇上糖醋汁，连骨头都能嚼碎咽下去。

五花肉切一寸见方的块儿，先在锅底烫一下肉皮，然后用细细的草绳绑成十字结，略翻炒去油上糖色，然后装进高压锅，加上好的黄酒焖成软烂鲜香的红烧肉。

--