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首要的是相信宋芸这五年来对李长庚的判断，确定他是一个无论是人品，还是手艺都是信得过的人，可以将这第一步交给他。

至少程晓雪在和李长庚的交谈当中，她认为这一个人值得她去冒这个险。

这次要从事的餐饮行业，可不像奶茶店那样，奶茶是比较容易制作的，而且方式也很简单，加上徐芳又有天赋，所以程晓雪不用操很多的心，只用交给特别信任的徐芳就行了。

现在要做快餐则不同，首先要找一个信得过手艺又好的人就十分难能可贵了，程晓雪迟迟没有开始物色合适的人选，就是因为这个缘故。

她不懂得餐饮这一行，无法把关，而她自己尚且没能在上京站稳脚，又怎么去找这样的人呢，现在宋芸就像是及时雨一样，把李长庚送到了她的面前来，程晓雪觉得这是老天给她的机会。

机会来了当然要珍惜，哪怕这是一个冒险的决定，哪怕在现在、甚至是好几年的时间内，快餐可能都比不上盒饭的生意来得好。

可是程晓雪相信，用不了几年快餐的生意一定会蓬勃发展，到她大学毕业的时候，只要她的餐饮店一直能维持下来，一定会走在最前头。

做第一个吃螃蟹的人，一般来说，只要经营得当，自己不作死，就会有比较丰厚的回报，就像是奶茶店一样的，已经初见成效。

程晓雪用品牌的概念说服了林一飞他们，他们三人对她这一个冒险的决定也是支持的，有他们的支持，那她就更好办事了。

就像林一飞说的，要想办营业执照、卫生许可证这一套的证件，他那有人，只要没有什么大毛病，特别不合格，很快就能办下来。

至于店铺，宋芸在中心地段儿寻找了好几处物美价廉的店铺，本来是供许书凡一个人挑选的，现在可以给他们两个挑选了。

上京作为华国的首都，发展是比双乐市这么一个三四线小城市要快多了，双乐市内现在算来算去也有，只有一个元佳广场，算得上是商业中心。

但上京则是不同的，现在已经有好几处作为中心地区了，商业非常发达，人流量也很大，很适合做餐饮类的生意。

不过，这第一家店，程晓雪要选择的位置不仅仅是人流量多的位置，她更要选择的是靠近那种大型写字楼，未来白领们的聚集区。

目前的商业区还没有出现那种大规模的写字楼，主要是商场比较多，也就是人们去那是逛街购物的，那作为消费娱乐一条龙，肯定吃饭也要吃大餐，吃快餐都是非常次要的选择，除非你的快餐味道好得不得了，人们乐意来吃。

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