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他们一起回到移动小屋,蔚蓝将蔬菜放到料理台上,跟卢卡院长解释了自己等会儿要做的事情后,熟练地登陆星网直播间。
“早上好!我是主播蔚蓝。抱歉,让大家久等了。今天我准备给大家带来两道不一样的早餐:荷包蛋、清炒西兰花。”
“大家请看,这是刚丛地里采摘回来的新鲜西兰花。”
蔚蓝将西兰花展示在镜头下,让观众可以清楚地看到它的样子。
“我记得之前移栽西兰花的时候,还有观众问过我,西兰花到底是花卉还是蔬菜。现在,这个答案有了更形象的解释。成熟的西兰花外观看起来很像一朵花,所以因此得名,它本质上还是蔬菜。”
【原来是这样,谢谢主播的解释,涨知识了!】
【西兰花绿油油的,看起来很漂亮,就是不知道尝起来是什么味道。】
【哈哈,我朋友家里就种了西兰花,不过她家好像一直都把西兰花当成花卉,种在花园里观赏。我现在马上给她打电话,让她把花园里的西兰花摘来吃了。难得碰到主播介绍的食材正好是我身边有的,太棒了!】
站在蔚蓝身边的卢卡院长看到上一条弹幕,眼睛一亮。他忽然想起来了,老唐家的花园里似乎也种了西兰花。
“西兰花是营养成分十分全面的蔬菜,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。它的钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,维生素C的含量明显高于其他普通蔬菜。”
说着,蔚蓝用刀将手里的西兰花拆解成小块。
一朵伞状的绿色西兰花,很快在蔚蓝手里变成了无数小伞花。
“我们把洗干净的西兰花放进开水里,焯水至七分熟,也就是下锅差不多三分钟后捞起来备用。”
“炒锅烧热,放入适量的猪油,等猪油融化后,我们加入少许的花椒提味增香,然后倒入焯水的西兰花翻炒。需要注意的是,清炒的时间一定要控制在两分钟以内,不然味道会大打折扣。”
一股特别的清香味在厨房里扩散开来,卢卡院长深吸一口气,他又一次见识了蔚蓝在厨艺上的水准。
待炒锅里的西兰花熟透以后,蔚蓝加入少许食盐,迅速翻炒出锅。
两大盘西兰花,被卢卡院长抢着送往餐桌。
而此时,蔚蓝已经拿出四颗鸭蛋,开始跟直播间里的观众介绍荷包蛋的做法。
“荷包蛋是我个人很喜欢的食物之一。我们在煮荷包蛋的时候,不要直接把鸭蛋打入锅中,鸭蛋入锅力度不好把握,会有一个冲击力,尤其是放了一段时间的鸭蛋,入水很容易就被冲散掉。正确的做法是应该先把鸭蛋打入碗中,这样让鸭蛋入锅的时候更容易控制力度。”
刚刚炒菜的锅已经被阿叔拿去洗了,蔚蓝现在站在一口水刚刚烧开的锅面前。
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