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家都没吃过羊肉泡馍,只觉得十分新鲜。这个羊肉泡馍,其实在西周已经有了前身,便叫做“羊羹”,羊羹素来都是进贡天子的美馔,无论是熬汤还是食材都十分讲究。
而羊肉泡馍则是改良版的羊羹,在羊羹的基础上,加上了馍。
祁律把羊肉泡馍的作法口述下来,让獳羊肩做成食谱,最后笑眯眯地说:“这羊肉泡馍最精髓的讲究,便是在起锅之时,往羊羹之中加入三大勺浓浓的石蜜!”
獳羊肩眼皮一跳,说:“石……石蜜?太傅,您没有说错么?石蜜?”
祁律点着头,笑的一脸狡黠,说:“无错,便是石蜜,一定要浓浓的石蜜,盖在羊肉泡馍上面,方可见羊肉泡馍的真滋味!”
这自古至今,虽然羊肉做成的吃食很多很多,但是甜口的羊肉非常少见。最著名的甜口羊肉,要算是老北京的美食“它似蜜”了。据说是慈禧在吃一道甜口的菜肴之时,赞叹了一声“它似蜜”,因此得名。它似蜜乃是羊肉,辅佐酸甜口味,酸甜口能够去除羊肉的膻腥味,入口鲜嫩,酸中回甘。
但它似蜜的口味,也是讲究酸中回甘的,这酸味是很重要的,不然羊肉本就腥膻,再加上浓浓的蜂蜜,甜味只会助长腥膻的口感,无限将腥膻放大。
因此獳羊肩一听祁律说要放浓浓的石蜜,登时都懵了,虽他不会理膳,但也知道,羊肉吃甜口的,是不是有些怪异?
祁律却信誓旦旦的说:“无错,浓浓的石蜜,越多越好。”
獳羊肩眼皮直跳,还是按照祁律的说法,绘制食谱,随即祁律又摆出一副瘆人的笑容,说:“小羊,你拿着食谱出去,不小心把食谱丢掉。”
“不小心?”獳羊肩有些犯难,怎么才能不小心把食谱丢掉?
祁律又说:“记住,一定要不小心,千万不能看起来刻意,要很不小心,这样绿茶味的老鼠才会上钩。”
獳羊肩眼皮就没停的跳,因为他很想问问太傅,您怎么知道老鼠是绿茶味的,细思极恐!
祁律布了一个局,静等鄫姒上钩,鄫姒看到獳羊肩不小心丢失的食谱,必然会抢在祁律之前,做出这极其雷人版本的甜口羊肉泡馍来,进献给天子。
不过祁律知道,鄫姒也不傻,不但不傻,而且特别聪明,所以做出来的羊肉泡馍,她肯定会自己先尝,如果尝过甜口味道不好,是绝对不会进贡的,这就有一个关键的环节。
那便是催促和匆忙。
必须使劲催促鄫姒,让她没时间去尝羊肉泡馍,直接端给天子。
这日里大军已经扎营,过了今天,明日军队便会进入郑国地界,到时候便要在郑国之内扎营。
天子按照惯常一样,邀请祁律入了天子营帐,祁律向天子汇报了一下他们的行程,恭敬的拱手说:“明日大军便会进入郑国,在郑国的京邑下榻。”
京邑这个地方,在郑国和洛师的中间部位,是洛师到郑国的必经之路,京邑还有一个别名,就叫做京城。
可千万别误会,京城并非是都城的意思,只是就叫“京”这个名儿。说起京城这个地方,也是大名鼎鼎。就在两年前之前,京城还发生过一件巨大的事情,那便是“不及黄泉无相见”这个故事。
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