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程夫郎在他手心轻轻挠了两下,示意他不要管这件事,这个孩子嘴馋的毛病他要想法子治治,不然以后嫁出去可就不好管了。
多年夫夫让程阿爹对程夫郎很了解,既然他让别管那他就真的没放在心上,同后面进屋的程闻柳说起生意上的事。
这顿饭的吃食很美味,但在程鸾景吃起来却形同嚼蜡,他每次一想说自己的亲事,就被程夫郎找话题岔开,只吃了一碗米饭就吃不下了。
手把羊肉和烤羊排都是用的半大小羊做的,肉非常嫩,除了程鸾景别的人吃着都非常满足。
手把羊肉吸满了特制的汁水,因为叫手把羊肉,每块骨头都很大,吃的时候得用手拿着,一家人的吃相都比较狂野,吃完之后用放在一旁的白布巾擦手,有种别样的畅快感。
烤羊排也是一样,先用特制料汁腌制一整晚,刷上蜂蜜之后用炭火烤熟,外皮焦脆内里绵软,拿着小羊排的骨头轻轻一抿就可以把外面的肉给撕下来。
今天是一羊多吃第一次供应这两种吃食,外面的客人们第一次这样子吃羊肉,难免有些好奇,问起掌柜林刚这种吃法是怎么来的。
关于来历,当初杨雨生试着做这两种菜色的时候林刚倒是听过一耳朵,说是西北边的西凉国传来的,那些外族就这样吃羊肉。
林刚想了想回答:“这个羊肉的吃法是我们东家从往来商人那里听说的,西北的外族人就是这般,那些地方民风彪悍,听说他们坐在一起直接宰杀一头牛羊,随意架在火堆中烤熟或者拿口大锅一煮就完事,味道不怎么样。我们店的东家听说了之后借鉴了那些外族人吃肉的方式,将羊肉处理得更小块,味道也比外族人的吃法更好。”
“难怪,咱们景国可没有直接用手拿着骨头啃肉的吃法,不过偶尔这样试着吃一次滋味也不错。”客人听说了之后就明白了。
有些客人不能接受这种粗狂的吃肉方式,就犹豫着点了另外的菜色,酸辣羊血、爆炒羊下水和一羊多吃的羊肉串,对这几道菜大家就没有那么排斥了。
然而,等到别桌人点的手把羊肉和烤羊排上来之后,香味飘到没有吃点的人鼻子里,馋得他们肚子里的蛔虫一个劲嚷嚷,什么粗狂什么野蛮,只要味道好吃,管他那么多做什么!
除了极个别非常讲究的人依旧坚持,只要是真心喜欢吃美食的客人最后都妥协了,都点了这两个新招牌菜。
羊肉的处理比猪肉麻烦,需要长期腌制才能去掉膻味,前面准备好的很快卖完,来晚了的客人只能等晚上那一顿。
原本林夏至预计这种吃法可能会劝退不少人,没想到江宁县的吃货们为了一口吃的根本不顾形象,大都愿意手拿骨头、大口啃肉。
林夏至他们五个人,除了点两份招牌菜,爆炒羊下水、酸辣羊血和羊肉串也都点了,吃完刚刚好。
等他们吃完从楼上包间走下来,程闻柳主动走到柜台前结账。
林刚脸上笑开了花:“二少爷,这顿饭一共花了四百铜板,新品打八八折,只收您三百五十二个铜板,我做主再给您抹个零头,只收三百五十文。”
“收着。”程闻柳从钱袋里拿出一两银子等着林刚找零。
程鸾景在后面看着觉得挺奇怪,怎么到哥么开的店吃饭,二哥还会上去付钱:“哥么,你——”
林夏至明白程鸾景想问什么,直接告诉他原因:“之前你二哥答应了这一顿要请我们吃饭,所以不管在哪里吃他都得结账。”
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