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为了打消他们的疑虑,林夏至把两种办法都仔仔细细地说了一遍,分析了利弊。

第一种办法直接从村民手中收生猪更省银钱,就是自家人更费神,不管是收猪还是杀猪、切肉、和调料、灌肉都得他们自己随时盯着。

至于说多出来的猪下水和做不了香肠腊肉的边角料,猪血直接送给来做工的村民,剩下的卖钱也卖不了多少,他准备直接把它们卤了,一半作为飘香十里的赠品,一次性消费五十文的客人送半斤,消费一百文的客人送一斤,以此类推。剩下的一半就送给江宁县守城的军官们,他们大冬天的每天都得在外面吹冷风站岗,香喷喷的卤肉想必他们不会拒绝。

第二种办法更省心,让村民们直接送处理好的肉来林家,给的钱就要多一些,林家只用和调料和灌肉,那些猪下水、猪血、做香肠腊肉用不上的边角料,他们可以自己卖给外村人,或者处理好了卖个他林夏至也可以。

李秀和杨雨生听了林夏至的分析,大家又商量了一会儿。

这才是第一年养猪,就已经有林铁柱这种情况,杨雨生担心他们要是不盯紧一些,有些偷奸耍滑的村民以次充好,用普通猪肉代替豆渣猪肉。

杨雨生的担心不无道理,猪没有杀之前还能看出是不是豆渣养的,等切成了猪肉块,可就看不出来了,到时候买了林家香肠腊肉的客人吃起来味道不对,可就毁了自家声誉。

林夏至被杨雨生一提醒,也想到了这个可能,最后大家决定用第一种办法。

决定好处理办法,杨雨生就拿出统计每家每户养猪的名单,安排每天杀哪几家的猪。

李秀则琢磨着请哪些人来做切肉这些活,一共需要找多少人。

村里人养了三百多头猪,李茂那边还有一百头为林家养的猪,每天要杀十几头,才能在过年前杀光所有的猪,把香肠腊肉做出来。

杀猪和切肉不可能在林家,只能找一块村里的空地,还得有井水,林夏至准备午饭后跑一趟里正家,找里正商量,借用一块村里的公共地。

吃过午饭,李秀挨家挨户去找他准备请来帮忙的夫郎,林夏至则提着礼物找上里正。

这时候,里正并不在家,和村里大多数人一起在祠堂,正在处置林铁牛的事情。

上午林铁牛铁牛卖了豆腐回村,还没回家就被里正带到了祠堂外,一路上心里慌乱得不行,嘴唇煞白,大冬天的脑门上全是汗。

里正在前面埋头走路,到了祠堂才看到林铁牛这个样子,心里有些不忍。

可不能因为一时心软放过林铁牛,于是里正板着脸问他:“林铁牛,你可知道我为什么带你到祠堂来。”

“大爷,铁牛知道。”说完,林铁牛噗通一声跪在地上。

祠堂外,一群跟过来的村民看着林铁牛跪在林家村祠堂门外,摸不清头脑。

“这是咋的了,怎么一下就下跪了。



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