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也能一摸一手油。蛇蛟肉很嫩,在油锅中一爆一滚,肉片就会微微的卷曲起来,两边也会出现微微发黄的焦斑。
自从做了豆瓣酱之后,杜衡炒回锅肉就更有自信了。往锅里舀上一勺豆瓣酱炒出红油,再将炒的微微卷曲的肉片和红油辣椒翻炒均匀,撒上调味料再切上一把蒜苗。那香味能飘出去几里!就连不太能吃辣的景楠都能吃上三碗饭,哦,现在他们饭量翻倍了。
等杜衡将回锅肉放在桌子中间时,烤箱外的笑笑也啾啾的提醒杜衡了。景楠期盼了好几个月的烤乳鸽终于要出炉啦!
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烤箱一打开,一股香喷喷的乳鸽味道就扑面而来。杜衡觉得这股香味直冲天灵盖,香的他口水都淌下来了。
铁丝网上的乳鸽们肚皮和背都呈现了好看的棕红色,唯独翅膀下的颜色稍稍淡一些。这也是没办法的事,若是再烤制下去鸽子就要糊了。杜衡想着下次可以试试油炸,油炸的鸽子受热会均匀些,颜色说不定会好看些。
连同烤盘一起端出来放在案板上时,一只只烤制得油汪汪的小鸽子已经发出热情的招呼声了。杜衡招呼玄御:“小玉,你取个大盘子来。”
玄御取了一个盘子走过来,杜衡将烤盘中的土豆片和南瓜片倒入到碗中。经过简单的烤制,土豆和南瓜上的水份已经被烤的差不多了。杜衡往素菜上撒了一点细盐和胡椒,稍稍颠了几下后,一道烤时蔬就出现在了桌上。
大家的目光集中在烤乳鸽身上,只见刀子碰到鸽子的皮往下一按,酥脆的皮肤就发出咔嚓一声脆响,鸽子应声被一分为四。不等玄御将所有的鸽子都切完,凤归他们已经拿着一块鸽子啃起来了。
鸽子皮脆,麦芽糖和白醋造就了它们枣红色的外表,同时也留下了微甜的口感。咬开酥脆的外皮,卤制得鲜香的鸽肉一丝丝的呈现褐色,鲜嫩的肉饱含汁水。
值得一提的是鸽子肉本身就自带一点点的甜味,为了不让卤料中的咸味喧宾夺主,杜衡这次特意减少了卤料中的盐用量。
一口下去皮脆肉嫩骨头还香,不愧是景楠期待了很久的美食!比之前的烤鸭还让人上头!
玄御在切鸽子,杜衡扯下了一条鸽子腿递到了玄御口边:“小玉,你尝尝。”玄御头微微一转就将这份饱含了爱意的美味收到了口中,他眼中倒影着杜衡灿烂的笑脸:“好吃。”
夜明珠的光芒下,几人坐在车前幸福的吃着晚饭。桌上只有五个菜,每一道菜都鲜香味美。若是此刻山洞外有人经过,必定会馋的走不动道。
蛇蛟肉炒制成的回锅肉也可圈可点,柔嫩的蛇肉带上了一点焦香,裹着鲜美的豆瓣酱和青蒜放在碗中时,碗中的米饭都会被汤汁染成红色。稍稍不注意,米饭就会被消灭大半!
五个人和四只小灵宠吃的肚皮溜圆,吃饱了之后他们一个个的坐在椅子上不想动弹。
杜衡忧伤又甜蜜的摸了摸自己的肚皮,再这么吃下去,他的腹肌就真的出不来了。再羡慕的看看玄御和凤归他们,人比人气死人,这群人每个都比他能吃,可是他们的肌肉真的让人羡慕。
再过几天就要出东极山了,杜衡觉得东极山其实是个好地方。一路上有玄御他们相互,他并没有感觉到其他修士口中的凶险,反而有种游山玩水的感觉。
可是这种轻松和惬意,很快就被打破了。
夜半时分正在熟睡的杜衡被玄御推醒了,他迷茫的睁开眼睛:“嗯?怎么了小玉?”
玄御缓声道:“别怕,我们要赶夜路。”
杜衡穿好衣服出了小车,他发现景楠他们已经整装待发了。他的灶台还有没收拾的工具都被玄御收拾好了,等他出了车架之后,车也被凤归他们收起来了。
灵兽们也都被放在了洞府中,笑笑也乖乖的蹲在了凤归的怀里,一行人面色有些凝重。
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