307（2 / 2）

杜衡第二天起的有点晚，他睁开眼睛一看只见笑笑压在他胸口上。杜衡揉了揉笑笑：“梦里感觉呼吸不畅，原来是你干的。”笑笑亲昵的蹭着杜衡的脸：“啾啾啾~”

大概是杜衡答应过笑笑要给他做炸鸡，这家伙从早上开始就一步不离的跟着杜衡。杜衡修行的时候只要眼睛一睁就能看到笑笑蹲在他面前，他背着背篓去田间的时候，笑笑也沉甸甸的蹲在背篓里面。

他连年年岁岁都不管了，今天就赖着杜衡了。

杜衡无奈了，他只能催熟了两棵芋头。要是今天不给笑笑做炸鸡和拔丝芋头，只怕今晚就不是压着他胸口这么简单了。

新鲜的芋头去皮之后，杜衡心中有点忐忑。东极山的芋头是白色的，上面没有紫红色的花纹。不知道这样的芋头做出来味道会如何，杜衡心里没有底。他想了想后找出了几个山芋，万一拔丝芋头失手了，还能有拔丝山芋救场。

杜衡将芋头和山芋去皮之后切成了滚刀块，虽然切出来的山芋和芋头都是白色的，可是一眼就能区分出来。芋头表面的质地黏黏的，山芋则要干爽一些。杜衡将两种食材放在了筲箕中等待料理。

他从冰箱里面取出了五只小嫩鸡，这些鸡每只只有两三斤重，用来做炸鸡再合适不过了。杜衡将小嫩鸡们去了头尾，然后剁成了大块。他将剁好的鸡们放在了木盆中，随后放入了早就准备好的腌料。

腌料中有蒜、盐、酱油、胡椒粉和少量的糖。杜衡将鸡块搅拌均匀上色之后就招呼笑笑了：“笑笑，去找你叔叔，让他来施展一下时间快速飞逝大法。”

笑笑遗憾的摇摇头：“啾啾~”叔叔昨晚酗酒，今天起不来啦。

杜衡摸了摸笑笑的脑袋：“那……我们就先做拔丝双芋。”

切成滚刀块的山芋和芋头被杜衡丢到了清水中，只要煮上半盏茶的功夫，就能捞出来了。稍稍炖煮之后的双芋此时质地还挺硬的，不过没关系，它们很快就要裹上一层淀粉下油锅。

裹上了淀粉的芋头和山芋看着并没有太大的变化，主要因为它们都是白色的。锅中的油热了之后，杜衡就将双芋一个个的沿着锅边滑到了油锅中。

锅中的火不能太大，需要用中火慢慢炸制。杜衡挺有耐心的，他时不时的用筷子戳着锅中的双芋。

笑笑伸长了脖子：“啾啾……”还没好吗？他等的好着急啊。

等到筷子尖能轻松的戳穿双芋的时候，杜衡就将双芋从锅里捞了出来。旁边的锅里，他已经准备好了白糖和水。此时锅里的糖还没有化开，堆在锅底一片白。

随着锅里温度慢慢上升，白糖慢慢融化了。融化之后的糖水一开始并不浓稠，但是随着熬煮，水中出现了大个大个的气泡，再然后气泡变成了细密的小泡。此时还不能着急，糖还没有熬好。

杜衡一边搅拌着糖水一边对笑笑说道：“这道菜好吃是好吃，就是吃多了容易发胖。”

高油高糖的东西在给人带来满足感的同时也会让人痛恨，杜衡不由自主的摸了摸自己的小肚腩，他觉得他这辈子都别想修成玄御他们那样的腹肌了。

等到糖的颜色呈现微黄色的时候，杜衡用筷子在糖水中蘸了一下，他快速将筷子放到了旁边早就准备好的凉水碗中。只见筷子上出现了一层薄薄的糖衣，拿出来咬一咬。脆甜的同时还不