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走去,杜衡不时的扭头看向重华,他和重华四目相对,重华对着他露出了一口小白牙。

景楠笑道:“你可别被这家伙的外表迷惑了,他是不折不扣的上古凶兽。鬼哭竹对杀气分外敏感,他不声不响走到你身后一定是想偷袭你试试你的身手。让他跪着吧,要不然等一会儿玄御回来,他会比现在还惨。”

杜衡弱弱的扭过了头,这时候他才发现自己左右手中还各自捏着一根笋。因为太紧张了,笋都被他握出了温度。

一到厨房中,景楠就嗅到了一股甜甜的味道。他吸着鼻子:“嗯?这是什么味道?”

杜衡将背篓放在了廊檐上,他走了进来:“是我发面的味道,今天我想给大家做三丁包子吃。”

景楠有些好奇:“包子?是什么?”杜衡道:“是一种面点,外面是柔软的面皮,里面塞着馅料。”

说着杜衡揭开了大锅让景楠看向锅中,景楠探头一看,只见锅底有一团光滑的面团。这个面团和他之前见过的面条和馄饨面团不一样,景楠觉得这个面团似乎在长大?

杜衡笑道:“这个是用酒酿发酵的面团,周家铺子里面没有酵母,我就用了比较传统的方法来发面,不知道能不能行。”

杜衡老家发面的时候很方便,只要去超市买一包酵母掺和到面粉中去,揉成面团之后放在温暖的地方,过一个时辰,面团就会发酵膨胀。这样发酵出来的面经过蒸制之后会形成蜂窝状的孔洞,吃起来口感绵软香甜。

然而他没看到酵母,于是就另辟蹊径用了酒酿来发酵。某种程度上,酒酿也是发酵的产物。酒酿里面会有很多活性的酵母,挖上半碗酒酿,将它们倒在面粉中。然后用筷子调成面絮絮后再揉搓,揉搓的过程中若是觉得面有些硬,可以适当的加一些温水。

杜衡加的酒酿是第二批做的,因为厨房中温度合适,短短几天的功夫,酒酿就已经成功了。

等到面团揉成外表光洁软硬适中之后,杜衡就将面团放在了锅中发酵。他早已在锅底准备了一些温水,酵母发酵的时候喜欢温暖潮湿的地方,杜衡将锅里的阵法开到最大。

别看锅里只有小小一团面粉,这团面粉可是用十斤面粉揉出来的哪!杜衡揉面团的时候感觉自己的老命都快被揉断了。

趁着面团发酵的功夫,他要来调三丁馅儿。

他的水池中早就泡好了一盆香菇,在水池旁边有两个大木盆。其中一个木盆中放着用淀粉和白酒腌制过的鸡肉丁。还有一个盆中放着山膏肉丁,山膏肉丁中也加了一些淀粉和白酒,这样做出来的肉丁更加嫩滑。

两个木盆中的肉丁都有拇指盖那么大,景楠看来赞不绝口:“这刀工,将来真的可以试试剑修之路。”

杜衡无奈极了:“好好好,你说了算。”

杜衡取了个筲箕走到廊檐下,景楠搬了个小凳坐在他旁边看他处理竹笋。不管什么时候看杜衡处理竹笋,景楠都觉得赏心悦目。

一个个裹着泥土和笋衣的笋子在杜衡的刀下轻轻一转,只听到细微的咔嚓一声,一个个白嫩嫩的笋子就从笋衣里面跳出来啦。

杜衡做菜的时候还有个习惯,遇到好吃的,他会切一刀投喂身边的人。笑笑在的时候他就会切了喂笑笑,而景楠在的时候,他就会投喂景楠。

当景楠捏着一块笋子在干吃的时候,两个人都没觉得哪里不对。而跪在院门外的重华则惊恐的看着这一幕,不知道到底是那一点戳中了他的惊惧之处。

沛竹的竹笋可以生吃,吃起来像是竹笋味道的荸荠,有点点清甜,不干不涩还挺脆。

景楠咬的咔嚓咔嚓的:“我终于明白为什么笑笑喜欢跟着你做饭了。”

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