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中午要吃的烤肉食材。在处理食材的时候,他先给景楠做了一份红烧肉,幸亏筑龙草叶子还有剩余,要不然杜衡要一脚深一脚浅的去掰筑龙草叶片了。
将红烧肉烧在锅中时,笑笑啾啾啾的走到杜衡身边,杜衡笑道:“怎么了?”笑笑走向了杜衡放在廊檐下的那个长的像蜂窝煤炉的丹炉:“啾啾。”
杜衡一下就想到笑笑有什么要求了:“你还想喝海带汤吗?”
笑笑点点头,杜衡笑着摸摸他的脑袋:“那行,满足你。”笑笑吃东西一点都不挑食,有他这样的食客,杜衡觉得很满意。笑笑的这点小要求,他无论如何都会满足的。
就在杜衡剁排骨的时候,玄御带着一个储物袋回来了:“取来了。”杜衡接过储物袋看了看,只见袋子中装着粗细不均的黑色木炭,虽然样子不太美观,但是通体漆黑,一看就是烧制得不错的木炭。
杜衡笑道:“谢了。”玄御自然的接过了杜衡的菜刀:“不是说中午吃烤肉吗?怎么在剁排骨?”笑笑啾啾了两声,玄御也就没说什么了。
今天的排骨入锅煮沸之后也没有浮沫,杜衡有些奇怪:“玄御,山膏这种东西难道没有杂质吗?还是说它体内灵气充沛,连血液都被净化了?”
杜衡记得他煮土蝼手把肉的时候,锅里还飘着厚厚的一层血沫呢,怎么到了山膏这里就没有血沫了?
玄御道:“可能是因为老刀放血比较彻底吧。”杜衡手里的山膏都是老刀猎到之后送来的,杜衡只知是玄御帮着剃毛去内脏,却没看到他放血。
原来是老刀代劳了啊,杜衡想了想笑道:“原来老刀有这个本事,就是不知道他放出来的血是不是浪费了。”
杜衡随口说道:“血旺也挺好吃的,虽然我不太能吃辣。不过这么冷的天吃点辣的,身体也能暖和起来吧。”
玄御听完这话之后若有所思,然后他点点头:“嗯。”
看杜衡切肉片是一种享受,虽然他不敢杀猪杀羊,不敢分割大块的动物。但是当一块不规则的肉在他的手中变成了一片片厚薄均匀的肉片时,就连笑笑眼睛都发光了。
杜衡道:“因为我们要烤着吃,我选的五花肉比较多,这样有肥有瘦,比较好吃。”
光山膏肚腩上的五花,杜衡就切了满满三大盘,除此之外,他还切了肩胛上面的梅花肉,白色的脂肪混在了红色的肉中,这样的肉吃起来脆嫩,稍稍烤制滋味就无穷。
还有土蝼的肉,土蝼和羊有点相似,杜衡不太喜欢在烤盘上放上肥羊,他受不了涮靠羊肉片的那种膻味,但是羊肉串是例外。
杜衡挑了一块肥瘦相加的土蝼肋下的肉,他将肉切成了一块块长宽高两厘米的肉丁。杜衡一边切着肉丁一边对玄御说道:“玄御,帮我拿个木盆来。”土蝼的肉腌制之后再炙烤味道会更好,厨子的直觉告诉杜衡,这样处理宗总没错的。
没一会儿盆中就堆满了肥瘦相夹的土蝼肉,杜衡在盆中开始撒调料。盐酒生姜这些就不用多说了,去腥去膻的标配,一个都不能少。除此之外,重头戏就是洋葱了。
杜衡从储物袋里面取出了几个白皮的洋葱。这是景楠给他的,杜衡发现景楠这里能发现修真界大半的灵植。不愧是搞医药的,在景楠眼中可能所有的植物都有自己的作用,他什么都种。
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