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第34章

周杨家周母做泡菜的和干咸菜的手艺一般, 得要周婆婆出马才行。

周婆婆做泡菜和干咸菜的手艺好到什么程度呢？

在榕树村，好多家的泡菜坛子里的泡菜水都是从她的老坛盐水里分出去的。

但是经过周杨在细节方面的改良之后，味道还要更胜一筹。

就连周婆婆都竖起大拇指夸赞：“不愧是我孙子！这酸味儿我光是闻到都腮帮子发酸要流口水了, 这读过书的人就是不一样。”

榕树村的人夸奖别人就是这么朴实无华，对他们来说，“读过书”已经是一个含金量十足的赞美词了。

周家现在早上喝稀饭配的泡菜就是用周杨改良后的泡菜水泡出来的, 脆卜卜的小红萝卜、肥厚的青菜梗、微黄的嫩仔姜、还有清香微酸的豇豆, 百吃不厌。

不过，用来做酸豇豆肉末的豇豆却不是这种才泡了几天的脆豇豆，而是那种起码泡了半个月以上，颜色从翠绿变成黄绿，口感也从紧实变得松软微膨胀的酸豇豆。

从泡菜坛子里夹出来后过一遍清水, 去掉多余的酸味儿，然后切成两三毫米宽的豆丁, 先下锅煸炒出微酸诱人的想起之后，再配以用特制调料腌制过的五花肉馅，稍微翻炒至肉末松散变色后便是一份酸香可口的下饭菜了。

为了保证口感不至于太过单一，这豇豆是酸豇豆、泡豇豆、生豇豆按照3:2:1的比例调配的, 一口下去既酸爽又不失可口脆嫩的口感，咽下去之后, 从舌根还能感觉到菜汁的点点回甜, 让人欲罢不能。

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杜娇毕竟还是爱美的女孩子, 为了身材, 在吃饭的时候也记着计算热量。

本来按照她的食量喝了一碗鸡汤又吃了鸡肉就会控制食欲了, 谁曾想那么鲜美的汽锅鸡直接打开了她的味蕾，让她觉得不吃点儿什么估计今晚上都睡不着。

于是便打算自欺欺人地吃点素菜填饱肚子。

众所周知，绿叶子菜的热量是很低的, 就算吃再多也没有多少卡路里，于是她的目光就锁定了桌上的几盘炒蔬菜。

这里值得一提的是，杜娇注意到虽然饭桌上有鸡有肉也有鱼，但除此之外的肉菜就比较少，甚至还有四五盘炒蔬菜。

这四盘素菜分别是上海青小白菜、空心菜、生菜和一盘家常豆腐。

除了豆腐以外，剩下三盘青菜都是清炒，就放了点蒜片和干辣椒段的那种，而且分量一点都不少，都是小不锈钢盆装着的。

联想着一路看来榕树村村民的穿着打扮和居住环境，在看着周家人都不怎么吃肉，一个个全都往蔬菜盘子里招呼，杜娇感慨地想——看来周杨家经济条件不太好是真的，所以要用素菜来充数。

不过转念一想，这可是早餐，早餐吃得太油腻了也不好。

半个小时后，杜娇不受控制地打了个嗝，红着脸，一副怀疑人生的表情看着桌上的空碗和自己面前的空饭碗。

敢相信一盘子炒空心菜比一份肉都要让人抢得凶？

敢相信她居然添了第二碗而且还把第二碗饭吃得干干净净？