280(1 / 2)
房准备吃蒜蓉小龙虾。
麻辣的味道很好没错,但没有辣椒花椒小米椒怎么都不是那个味道,蒜蓉的做起来虽然也挺复杂,但调味料拼拼凑凑徐大领主还是可以弄齐的,这种环境还讲究食不厌精脍不厌细那一套那就等着饿死吧,反正随遇而安的徐某人一定要吃上久违的美味,即使没有啤酒白酒二锅头,红油火锅串串香也一样!
醋是去年废了大心思做出来的,大麦制曲晒干拌胚堆闷淋取的步骤一个不少,十几份样品最后也就倒腾出四斤左右的成品,除了给管理层的人尝了点味道都成了徐大领主的私有物品,有时候会做个醋溜生菜啥的换换口味,现在还有不少刚好拿来清洗小龙虾。
活蹦烂跳的小龙虾泡在清水里放盐和醋等几个小时,换几遍水就能强迫龙虾鳃里的脏东西全吐出来,猪毛刷子上场流水刷外壳,多余的脚和头部的三分之一直接剪掉,头两边壳子里面的鳃反正不吃索性直接摘除,最后用手夹住尾巴中间的尾甲左右拧到断开再慢慢抽掉肠子,一只龙虾就算处理干净了。
忙碌的徐大领主只在关键时候进行指点,看着厨师练手的那几只废掉了的小龙虾,还有点小市民心态的领主感觉十分心痛,但看看那一大盆子左冲右突试图越狱的食材,他还是选择继续回去批改文件等一切结束了再回来指导,毕竟某位伟人说过,当你想吃某样食物又同情食材的时候,你可以选择闭上眼睛或者眼不见心不烦。
一斤龙虾二两肉,徐天瞅了瞅盆子里二十斤起步的龙虾觉得他一个人就可以全部干掉,半大小子吃穷老子的俗语可不是随便说说的,天天猪油渣喂着面食养着的领主可还在长身体的阶段,这么点肉毛毛雨啦~
锅中大油开始冒烟的时候将小龙虾全部放进去油炸,变成红色以后捞出换锅倒油,鉴于徐天贫穷且节省,这些剩下的油会被厨师用来炸面饼给领民们打牙祭,蒜蓉和其他的调味料是早就准备好了的,就等徐天一声令下直接入锅。
重新加油先放葱姜炒香捞出,再放蒜蓉翻炒后直接倒小龙虾,啤酒加不加徐天觉得味道差不多就没放(主要是没有),然后直接加水慢炖大火收汁,现代的生抽鸡精直接用酱油高汤蘑菇粉和胡椒粉代替,最后装盆的味道也是贼拉香,等厨师重新用油炒了蒜蓉又淋上去的时候,本来就很张扬的香味就直接爆炸了!
徐天给厨师演示了一下怎么吃,然后留下了和厨房人数相等的小龙虾就施施然走了,仆人气沉丹田憋红了脸抱着二十多斤的龙龙虾跟在后面,奇异又热烈的香味让每个人都不由自主的驻足张望,却都被残酷无情的领主无视。
有些心疼的拨了几个给梅莱尔徐大领主就毫不犹豫的开动了,现代灵巧的吃虾手在这里依旧没有退步,一抓一拉那一小块肉就完整的分离开来,扔到嘴巴里嚼嚼咽下去的感觉能美到你怀疑人生,两个大钳子直接被牙齿横向磕开,吃完还要正式的吸吸壳才能将这只虾给丢掉。
不吸壳壳的吃虾是没有灵魂的,就像吃螺蛳居然用牙签剃出来也没有尝里面的汤汁一样!
这是对吃美食的极大的不尊重!
抱着这种心思的吃虾天动作飞快,感觉嘴巴差不多麻了就直接喝口井水清清味道再继续奋斗,终于在一个多小时候打赢了这场幸福的战争。
“虾壳不要扔掉,以后可以用来铺路。”
看到梅莱尔准备清理垃圾,思维敏捷的徐大领主飞快的提醒了一句。
作者有话要说:小剧场天天:龙虾壳可以用来铺路!
↑返回顶部↑