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膀：“我们去做饭。”

院子里并排放着四个大锅，煮肉的肉香四溢、烀内脏热气腾腾、烧排骨的咸香诱人、炖酸菜的清新酸爽，反正的各个都烧的火热, 家里的两个灶台则放着切好的两盆肉，几个小伙子分别看着不同锅的火。

阮杭站在锅旁也不需要多做什么，就负责味道好坏的关键，也就是往菜里下调料和掌握火候，姜格主要负责苦力，在锅面前翻炒。

杀猪菜也分先后顺序，有青菜的都要放到后面，所以家里的两个锅，先炖上了黄花菜和肉，另一个锅则是芸豆炖肉，这两样菜盛出来也不怕焐差了颜色和口感，所以第一批就是这两个菜。

六口大锅全部被占用，阮个小伙子稍微闲下来片刻，阮杭又指挥这众人灌血肠，血肠这东西有人吃，没吃过的人却有些不敢吃，不过杀猪菜里面少了这，还真算不得正宗，所还是坚持做了，万一有人真的吃不惯，也不耽误吃酸菜，只要把血肠挑出来就好了。

血肠最重要的还是调味，阮杭这个可以做的很好，其它的他也没做过，就知道要往里面加点淀粉让血肠更嫩，至于多少就是凭感觉，所以阮杭也没敢把血全弄了，只是先调了一点，灌了一小根血肠，打算在锅里煮煮试试味道再全部弄出来。

初次尝试效果意外的不错，除了有一小根爆了之外，血肠本身是非常鲜美滑嫩，几个胆子大的尝过之后，都是赞不绝口，就连原本说着不吃血的姜格，看众人一块接一块的吃着，最后也在罗永天的鼓励下，尝试了一块。这下子姜格不但对血肠起了兴趣，还催促着阮杭赶紧全部做了。

几大盆血能灌满不少猪小肠，血肠每格一段距离，就会被阮杭嘱咐着绑上一段绵线，血肠这东西不好煮，火候不到或者没及时扎排气孔，就会爆裂，如果不用棉线扎上，一个地方破了整根血肠都废了，就跟香肠是一个道理。

人都是在实践中不断摸索出东西的正确做法，所以阮杭也是做的时候才了解，为什么他见过的血肠，都是一节一节的。

血肠做完锅里的五花肉又烀的差不多了，新的一番忙碌开始，各种新菜也在不断地翻炒，中午十二点多一群人终于忙碌完毕。

猪肉已经装好放在干净的地方放凉，菜肴也热气腾腾的堆了满炕，几个小伙子闲暇的时候，就会拿着筷子偏偏的夹两块肉在嘴里嚼着，然后在满脸幸福的干活。

长时间没吃新鲜的肉，一屋子的香气就让人挪不动腿，就连五花肉都成了受欢迎的东西，毕竟没什么比肥瘦均匀、软嫩多汁的五花肉，更能让人感受猪肉的鲜美，何况阮杭在这杀猪菜上下足了功夫，每一样都滋味十足，诱人的厉害。

最后一道西红柿炒蛋上桌，杀猪菜就算齐活，猪肉炖的大盆酸菜、色泽艳丽的红烧排骨，还有木耳黄瓜片炒肉、豆角炖肉、蒜薹炒肉都是盛是盛了好几盘，辣椒小炒肉、蘑菇和黄花菜这类的比较少，一样一盘子解解馋，剩下的都装在小盆里以后慢慢吃。

熘肝尖是个吃火候的菜，时间长了味不正，阮杭也没多做，就做了够众人一顿吃的，其它都被阮杭和猪心什么的一起烀了。

薄薄的猪心猪肝蘸着蒜酱，如果不爱吃蒜酱，辣椒油做的蘸料也有，在配上烀好的护心肉，还没等开饭一盘子就叫小伙子们一人几筷子下了肚，这几样东西都是趁热吃最好，阮杭也不吝啬，连忙又撕了两盘子肉，还把剩下的猪肝猪心全切了上来，装了一个小盆，让几个小伙子吃个够。