199(2 / 2)
可以说是很黑了!
不过全部都是饼的葱花饼,说不好吃,其实只是因为吃的人没有找到正确的吃法。
这里的所谓正确,其实是没有什么标准的答案的,只要是能让吃的人觉得好吃,这就是正确的吃法。
一杯关东煮,年糕豆泡再加一个火腿肠,在那个时候也只要一块五,老板还能送上半杯多的汤,可以凭着自己的口味添加醋或者是辣椒。
鹿原野那个年纪,就不太懂得欣赏原汤的美味,就喜欢那些酸溜溜辣乎乎的味道。
醋大把大把地放,辣椒油也一口气放了好多。
关东煮里面放辣椒就算了,他还要在葱花饼里面也抹一点。
老板的那个辣椒油应该是自己做的,辣椒的颗粒很大,能够清楚地看到辣椒籽,油乎乎的,抹在葱花饼上面,塑料袋都沾上了红油。
两片一盖,拿着就咬上一口,超级辣的。
一口辣辣的葱花饼,再来一口酸辣的关东煮汤,至于年糕和豆泡还有火腿肠什么的。
留到最后吃就行了。
这是鹿原野的午餐吃法,冬天夜自修后的夜宵又是另外一种吃法。
年糕香肠豆腐泡同样不能少。
但是因为有鹿妈妈在,鹿原野还可以买其他的,开花肠肉丸都要来一份,把塑料杯子塞得满满的那才满足。
晚上的这家和中午的那家不是同一个。
这个老板除了醋和辣油,还会提供葱和香菜,在选自己要的丸子之前,鹿原野喜欢在杯底先放上一小撮的葱花和香菜。
等到杯子被关东煮塞满的时候,那时候可就放不上葱花和香菜了。
而且放在杯底,还有另外一个好处,选好自己要吃的东西之后,老板会把汤从上面浇下来,滚烫的汤会堆积在杯子的底部。
等到鹿原野把上面的关东煮吃完的时候,那会儿,葱花和香菜已经被汤烫熟了,一口就能把温热的汤,还有葱花和香菜喝掉。
按照鹿原野那个时候酸辣的喜好,也就只有这种关东煮的汤,不加醋也不加辣是他愿意接受的了。
他那会儿,在家吃方便面,在外面吃炒年糕和肉丝汤面,都能往里面加醋。
这种对醋爱得深沉,就差空口喝醋的样子,忍不住让人怀疑他上辈子是不是个山西人。
想着想着,鹿原野忍不住就有点想吃这个关东煮了。
煮关东煮最好用到高汤,现在这么方便,网上都有卖那种关东煮的汤包,用水一冲,味道就跟高汤一模一样。
不过鹿原野初中的时候,可没有那么多的花样。
虽然没有用什么猪骨牛骨炖汤,但是鸡架鸭架还是没有问题的。
鹿原野这边选择了鸡架。
鸡架的价格便宜,鹿原野买回来了之后,一半拿去炖高汤,另外一半用奥尔良调味粉腌起来,打算等一会儿拿去炸,这就是炸鸡架了。
和炸鸡锁骨的滋味差不多。
别看它骨头多,肉少的,但是啃起来特别有滋味。
等到高汤炖好了之后,把年糕香肠火锅丸什么的丢下去,蔬菜的话,可以放茼蒿,金针菇还有香菇。
鹿原野觉得新鲜的香菇吃起来不如干香菇好吃,但是拿香菇煮出来的汤味道却很好。
煮这个
↑返回顶部↑