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菜谱就念菜谱吧,她还不好好念,老喜欢加点自己的小意见,“姐,我们买回来那只猪蹄他有没有毛啊?有的话你可得刮干净一点啊,要是吃的时候吃到猪毛,那很恶心的。”
事情不做,就一个劲儿地罗里吧嗦,这要是动画,刘依然脑门上都能蹦出十字青筋了。
她一拍菜刀,“你再废话的话就自己弄!”
弄不了就别废话!
好的,刘依婷选择不废话,继续当自己的语音小助手,“猪蹄去完毛之后要洗干净,切成小块,冷水下锅,加入生姜和黄酒,大火煮开,撇去浮沫。”
“……”
刘依婷之前还以为烤猪蹄就是很简单地把猪蹄放在烤网上烤就行了,结果没想到烤猪蹄这么复杂的。
要先卤熟了,然后放在火上面烤。
讲道理,既然都已经卤熟了,捞出来直接吃不好吃吗?
为什么还要放在火上烤?
刘依婷就很不能理解。
不过菜谱上那么写,她照做就行了。
猪蹄去毛,然后焯水,这两个步骤对于刘依婷,刘依然来说,毫无难度,但是接下来的卤猪蹄部分……
什么八角香叶桂皮啦……
刘依婷和刘依然这两个基本不下厨房的,她们知道这些东西长什么样,可是东西放哪来着?
她们家确定有这些吗?
这就涉及到刘依然的知识盲区了。
不过莫方,这两人搞不定,不还有她们妈吗?
最后还是刘依婷和刘依然两人的老母亲出马,总算是把猪蹄给它卤好了。
卤好之后就能拿来烤了啊。
需要木炭和烤架,刘依然和刘依婷这对废柴姐妹花用求助的眼神看向了她们的老母亲。
老母亲表示你看我也没有用,我们家没有这种东西。
外头买也买不着。
怎么办?
烤猪蹄不做了吗?
猪蹄都卤好了呢!
最后老母亲给了个办法,用平底锅煎吧。
刘依婷还想叽叽歪歪的,一个是烤,一个是煎,这能一样吗?
就算真的没有烤架,至少也得用烤箱吧!
老母亲:没有烤箱那种东西!
要么用平底锅,要么就直接吃!
老母亲下了最后通牒,刘依婷只能怂怂地选了平底锅煎。
顺带着还安慰了一下自己,烤的和煎的其实也差不了多少,那韩国烤肉说是烤肉,但是实际上不还是用平底锅煎的吗?
刘依婷在网上搜索到了平底锅版烤猪蹄之后,终于开始了。
又是好一顿折腾,总算是端出来一盘像模像样的烤猪蹄,当然,葱花香菜芝麻是点睛之笔,绝对不能少的。
没有这三样的烤猪蹄,看起来卖相不大好,但是加了这三样之后。
刘依婷自信地想,她这烤猪蹄,光从卖相上,和鹿哥做的也差不了多少了!
卖相当然是差不了多少了,你这只猪蹄都被香菜葱花给挡住了,能看个鬼哦!
刘依婷自信满满地咬了一口……
然后表情就变了。
咬着这口肉,吐也不是,咽也不是,闭着嘴巴动了几下,然后吐出来一块肥肉。
“这也太肥了吧!”刘依婷欲哭无泪。
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