92（2 / 2）

最近的温度有点高，闻铮每天收割大麦的时候都是在清晨和傍晚出去，这种天气就想吃点凉凉的东西。

于是夏天常客——凉皮出现在他的脑海中，可是凉皮是用小麦面粉做的，闻铮不知道大麦磨成的面粉能不能做凉皮，转而又想到了米皮，这个他能做。

团团的小脑袋瓜想了想，他还没有吃过凉皮呢，听闻铮的描述就很好吃，瞬间就抛弃了大麦，连连点头赞同吃凉皮这个主意。

只要是没吃过的食物，团团想要尝试，反正闻铮做的肯定都特别好吃。

回到山洞后闻铮就开始忙碌起来，这米皮的制作过程啊，还是从隔壁的谷爷爷那里学来的。

闻爷爷经常在谷爷爷家里玩，闻峥上学的时候每次回来，家里要是没人的话就去谷爷爷家里找，十次有八次都能得知闻爷爷的去向，八次里有五次闻爷爷就是在谷爷爷家里玩。

托两家关系好的福，闻爷爷和闻峥能够品尝到谷爷爷高超的手艺，每次吃饭的时候往往就要听谷爷爷讲述他这几道菜是怎么做的，还别说，听着就下饭极了。

就是因为去谷爷爷家蹭的这些饭，闻峥虽然没有正式在谷爷爷哪里学过厨艺，甚至都没有进去过厨房几次，但是对许多饭菜的方法却清清楚楚，才能在荒岛上大显身手。

将清洗干净的米放在清水中浸泡，等到能够用手轻松捏碎了就可以了。不过凭闻峥现在的手劲，这种方法就不适合使用了。

不过这米在昨天晚上都泡着了，今天吃是绝对行了。

说起来闻铮昨天晚上就想好吃什么了，连米都给泡上了，结果今天还问团团想要吃什么，就是故意逗他玩的。

等浸泡好了，就可以将大米磨成米浆了，说起把大米磨成米浆，谷爷爷每次都是用料理机打的，然后在讲述的时候都说上一句用石磨磨的才是最好的。

闻峥没有做石磨，全都是靠着自己的力气，用石臼一点点磨的，光把米磨成米浆这一步就花费了闻峥好几个小时，团团都等着急了。

等白白的大米磨成白色粘稠的米浆后，剩下的步骤就容易许多。

简单过滤掉比较大的颗粒，再往里面加入适量的盐和淀粉，淀粉是从野芋中弄出来的。将搅拌均匀的米浆放到锅里去蒸，就能得到白色细滑的米皮。

看着辛辛苦苦做了半天的米皮，有种成就感在心底油然而生，这还要感谢下谷爷爷才行。

做好的米皮连着竹盘一起放在水上冰着，闻铮用蒸米皮的热锅炒起了大麦。

不管是稻谷还是小麦，基本都是去壳后在制作的，不过闻铮现在弄的大麦茶，是直接带着麦壳进行炒制。

热腾腾的贝壳锅里，大麦逐渐被炒成了焦黄色，有着独特的谷物香味。炒好的大麦茶能够保存不少时间。在吃之前，用烧开的热水冲泡一下就可以获得浓香的大麦茶。

直接冲泡了好几个竹筒的大麦茶放到旁边慢慢放凉，闻铮拿出米皮用到切成长条，往上面加入用酸果、辣椒、海盐调制而成的料汁，再加点炒熟的石栗果仁，搅拌均匀就成了凉拌米皮。

凉拌米皮配上浓香的大麦茶，这顿饭看着非常简单，可做起来是真的麻烦，不过闻铮空气中的香味，闻铮觉得花费这么长时间足够了。

正当闻铮和团团正准备开吃的时候，就听到外面出现了特殊的声音，那是有东