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那朱小姐。
朱小姐性格刚强,不肯屈服,几天前,法国人下了战书,要举行一场厨艺比拼,若九莲湾能赢,便可继续经营,若是输了,不仅要退出金陵城,还必须放弃九莲湾的百年招牌。”
四
孙姑娘沉默不语,她大约是不问世事太久了,竟不知道世道崩坏一至于斯,但这些事情她本不该参与,更无力参与。
狐女抿了口茶,再次开口:“朱小姐如今只剩下他一个帮手,他赢不了。”
“他既是九莲湾的首席大厨,你为何笃定他赢不了?难道以那道‘青丘’也赢不了吗?”
狐女冷笑,狭长的眸子里是狐狸特有的讽意:“能够操控人心的,从来不会是一道菜。”
“那是什么?”
“是人。”
孙姑娘了然。
比赛不过是个借口,法国人要的是名正言顺,朱小姐一无后台二无人脉,凭什么和他们斗?
孙姑娘依然不语,她知道狐女的话并未说完。
“但他想赢,因为他爱上了那位朱小姐。”
孙姑娘眉梢微挑:“他把关于你的执念统统还给了你,如今爱上别人,也是理所应当。”
狐女轻笑,却有些苦涩:“这一世,他痴笨得连喜欢是什么都不知道,却能对那朱小姐说,哪怕是死,我也随你一起。”
她顿了顿,忽然转了话锋:“你可知,那青丘的起源是什么?”
“你来自青丘国,这道菜想必与你们的过去有关,无关记忆,应该只是他前世遗留下来的本能。”
“那些年我不爱他,却享受着他给我的爱,粗衣陋食,他给不了我什么,便去山上打猎,想着法儿讨我欢心,这道青丘,便是那时候他摸索许久才做出来的一道菜,因我太喜欢,便取名叫青丘。”
五
青丘,取一岁龄的七彩雉鸡,剔骨熬汤,待得汤色洁白,倒入鸡血,吸附汤中杂质,滤出鸡血,再以鸡肉蓉下锅二次吸附汤中杂质,此时汤色清亮如水。
而后取鸡胸肉鸡腿肉三七分,剁成肉蓉,以三层纱袋装好,放入汤中,煲足四个时辰。
野蔬七种,蒲公英,苦苣菜,明叶菜,河芹,薤白,荠菜,蕨菜,以不同的水温焯煮不同时辰,方可使其口感爽脆,滋味互补。
狐女惨然一笑:“当年我可真是矫情得厉害,他也事事宠着我,而今想来,真如黄粱一梦。
那位朱小姐,便如同当年的我。她看不上他,却享受着他为她带来的一切。
我连去九莲湾三个月,每日点一份青丘,要他亲自给我送来,但他却从来没有看过我一眼。”
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