分卷阅读43（1 / 2）

奶奶却不是这样吃的田螺。

　　老唐家吃田螺，都是将田螺加点盐先给煮了，煮好之后用竹签将煮好的螺肉剔出来，红辣椒切段、青椒切成丁，快炒出锅，颜色红绿分明，味道香辣鲜嫩，还带一点回甘。

　　就着这样一盘炒田螺唐枣多吃半碗饭。

　　鲜辣多汁的螺肉混着用饭甑蒸出来的米饭，一口下去米饭的香甜软糯依附着舌尖，牙齿碰撞上弹性十足的螺肉，一咬下去，切成丁的青椒、切成段的红辣椒的辛辣汁水都迸溅出来。

　　唐奶奶将煮好的田螺装在一旁装了冷水的水瓢里，又将早早准备好的竹签拿在手上，打算开始剔螺肉。

　　唐奶奶开始剔螺肉，几乎是五秒钟，一个处理的干干净净的螺肉就落在了细瓷菜盘子上。

　　菜盘子还是唐妈妈嫁给唐爸爸时候的嫁妆，一共整整齐齐十二个盘子，盘子边上绞刻着红色的花纹，盘子中间是光滑的平面，素净的很，没什么花纹，就是干干净净一片白色。

　　唐妈妈很爱惜这剩下的盘子，平时都舍不得拿出来用。

　　唐枣小时候顽皮，唐妈妈嫁妆里的盘子被打碎了两个，现在只剩下十个盘子。盘子被打碎了，凑不齐一套了，唐妈妈反而放松下来，心爱的盘子不在被束之高阁，开始融进了老唐家的生活。

　　灶里的棉梗烧了一半，唐枣又往土灶里塞了半根棉梗，火舌舔/舐着棕黑色的棉梗枝，火红的光照映在唐枣的脸庞。

　　唐枣手里握着一根棉梗枝桠插/到土灶下的灰堆里，挑起一阵草木灰，唐枣眼睛一眨不眨的盯着被挑起来的烟尘，挥动手里我这的柴火，让灰蒙蒙的烟尘快速从空中离开。

　　唐奶奶已经将螺肉处理好了，切好的红辣椒也放在一旁。

　　唐奶奶将锅里的水舀起来从厨房的窗户口泼出去。

　　锅下的灶烧着火，铁锅里剩下的水都被烧干，薄薄的一锅铲菜籽油倒上去，锅里生起浅白色的烟雾，热锅热油，锅里的菜籽油不再生烟，唐奶奶用刀拢着红辣椒、生姜碎一股脑的甩在锅里，螺肉爆炒，香气四溢。

　　唐枣闻着鼻间辛辣的香气吞了吞口水，眼神飘忽。唐枣往后挪了挪坐着的小马扎，让自己里铁锅远一点，想要逃开这辛香刺激的味道。

　　唐枣的动作被唐奶奶瞧见。

　　唐奶奶弯着眉毛笑了，这小馋猫。

　　不等唐枣从满屋子的辛香里逃出来，唐奶奶已经将覆盖着一层均匀的油光的炒田螺给用盘子盛了起来。

　　紧实的螺肉配着青椒、红辣子，绿绿红红，一整盘装在细瓷白盘子里还煞是好看。

　　唐枣还在往土灶里塞柴火，唐奶奶从钉再墙上的筷篓子里拿出一双筷子，用清水冲一遍，捏着筷子从盘子里夹一筷子螺肉，转过身去对着唐枣，说：

　　“枣儿，张嘴，给奶奶试试着螺肉的咸淡。”

　　唐枣还没反应过来，一筷子麻辣鲜香的螺肉就塞到了嘴里。

　　唐枣嚼了嚼，螺肉紧实Q弹，咸淡适中还带着麻麻辣辣的后劲。

　　唐奶奶看着唐枣捂着腮帮子吃的正欢。