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随后两人回了家,家里也没什么事,就收拾收拾去镇上。带孩子是不可能的,人多拐子也多,虽然家里挺多人看着,可是丢孩子的哪个不是大富大贵,拐子就喜欢找富贵人家的孩子下手,价格高还好出手。就算一人抱一个都有不注意的时候,更别说家里大人还没孩子多,他们不可能拿家里的孩子去冒险。
采购这回事已经轻车熟路了,先去店里看看,店里一般都不缺什么,沈向南会看着添置。
看见在店里吃饭的客人,有买两个饼就带着走的,还有的能买上四五个,徐芷想着能不能把加工好的鸡放店里卖。
“太太,最近有客人说样数就这么几种,吃腻了。”沈向南看见徐芷就出声。
两人绕过去从后门进来的,沈启木开门回来跟沈向南说了,沈向南听见话把收进来的钱放进钱箱里,让沈启木看着点,自己直接去后院。
徐芷也有点感觉,这几个月店里收入很明显没有刚开始高了,就算前段时间加了包子做早点也没拉回多少生意。
徐芷想出来两个方法,一个是烧鸡一个是脆皮鸡,前者整个卖,后者可以分开卖,就是不知道吃不吃得惯。
“我知道了,你挂个告示,下个集上新品。”刚好这次把需要的调料都买上,回家先试试,行的话过两天就能做出来看看。
因为是下元节,街上人多,两人没有赶车,直接出去,先去杂货铺买调料,常见的像糖盐酱油醋之类的杂货铺都有,花椒、八角、葱姜辣椒也能在集市上买到,但是香艾、桂皮之类的只能去药铺买。
两人把大半个集市转了个遍,才把东西凑齐,其实这只是大概的材料,还有许多名字徐芷都不记得了,她只是喜欢做吃的,不是专业的厨师,只清楚一些大概的步骤,只能慢慢来。
杂货铺的东西多刘掌柜会让伙计送到店里去,其他地方买的沈六郎拿着,逛了一圈东西不少徐芷还是两手空空。
回到店里徐芷直接去了后厨,她刚刚想了想口水鸡,比烧鸡和脆皮鸡都简单,唯一一个重要的步骤就是调制酱汁,需要用到香辣红油。
盛朝烹饪技术还没发展到这个程度,没有红油这种东西,只能自己做,徐芷是由红油联想到一种吃食:红汤水饺馄饨。
方法比一般的水饺馄饨复杂,味道自然好上许多。
要先做红油,后厨现在忙的是桃子和新招的一对夫妻,男的叫沈五土,女的叫沈云儿。
也村里的人,十三伯父家的。沈云儿是沈五土家里买回来给他当童养媳的,十三伯母一连生了五个儿子,小时候没觉得,等最小的长到十来
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