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身世，江知早已经坦然以对。与其苦恼这、忧愁那，还不如多多享受现在。他没再看评论，收拾好心情继续努力干活儿。继续磨了半个多小时，桶里盛得满满一桶漾着白沫泡泡的黄豆浆水，江知拎起来就倒进热锅里，同时倒入不少清水稀释。

他用了小火熬浆，放入草叶除掉了泡沫，煮滚后淡黄色的豆浆翻滚，清新的豆香随着热气弥漫。纱布过滤了两次豆渣后，盆里的豆浆呈现出乳.白色，滤得越彻底，做出的豆腐花会越细滑。这时候把豆浆倒回两个小锅里继续小火慢煮，江知打算取一半做豆腐、一半做豆花，滚开时分别加入化开的石膏水和卤水，静静等着它凝结。

豆腐还得多一道工序，需要把豆浆盛装在木格子里，压着挤出里面多余的水分。卤水豆腐口感绵韧有嚼劲，豆香浓郁，又叫“老豆腐”，用来做麻婆豆腐最好不过。

豆腐豆花放在一边静置冷却，江知开始准备剁姜，生姜的辛辣味儿传到观众面前，有些人好奇新鲜地嗅嗅，有些人则被不大喜欢这味。把冰片红糖和生姜一起放入锅中细火慢熬，过了好一会，一锅浓稠嫩黄有光泽的红糖姜汁就煮好了。

这时候，豆腐花也凝结得刚刚好，江知问s00006要了特制透明圆碗，从锅里盛起水灵灵柔嫩的豆腐花，直播间的观众眼睛都直了，明明不到二十分钟，刚刚那一锅豆浆就变成这样子，真的太神奇了。

他们眼看着细嫩光滑、洁白如玉的豆腐花滑落在碗里，心也跟着颤悠了一下。

江知手下动作很快，分装了有将近三十碗，再浇上煮好的红糖姜汁，橘红和嫩白交织在一起，煞是好看。

“随机送大家二十碗姜汁豆腐花，剩下的这九份我待会儿摆上售卖窗口，希望大家喜欢。”江知他一个人终究不能无限量满足所有的观众，只能随机选少量的星星送出小小心意。但有些观众运气不那么好，干脆也分出一小部分低价摆上去售卖了。

[我根本不是天选之子，主播的美食我一次都没抽中过！qwq]

[虽然主播是不可能给人黑箱的，但我还是要公开嫉妒‘不想吃饭’，他居然中了两份姜汁豆花？！]

“豆腐花生津止渴、美容美颜，红糖姜汁调理肠胃、养气补血，多吃几碗对身体也好。”江知说着，也给自己盛了一大碗，浇淋上红糖姜汁。

夏天里一碗豆腐花清甜爽口，鲜嫩绵滑。江知一边看着评论区，一边吃着豆腐花，脸上溢出的笑意晃了大家的眼。

[主播笑起来眉眼弯弯真好看，他之前也是这样边吃美食边看我们的评论的吗？那我们得矜持些才好……]

[豆腐花太可爱了，水汪汪、白嫩嫩的，我都快舍不得吃掉了。]