分卷阅读260（1 / 2）

的调味料不断地增多，牛肉末中溢出了浅浅的红油，而姜末和豆豉的放入，则让整间教室弥漫着一种四川料理特有的辣香味。

“再加入一些热水、盐和酱油，烧开之后就把豆腐放进去，用小火让豆腐入味。”

苏颖将火调得稍微小了一点，等到差不多的时候，又将蒜苗和芡粉丢了进去，然后将火焰猛地转至大火，熊熊的火光映照着墙壁。

勾芡，是中华料理中特有的烹调手法，即使是本身不带汤汁的菜品，通过加入调味料和勾芡，也能将浓稠的汁液附在菜品的表面，达到光泽滑润的绝佳风味。

汤汁不断地沸腾着，里面的水分慢慢蒸发了出去，豆腐的表面也渐渐变得晶莹透亮，如同在这汪汪红水的大海中的一座座万年不化的雪白冰山。

撒上蒜苗和花椒面，整道料理就大功告成了！

“来吧，尝尝吧！”

麻婆豆腐的八字箴言，乃是「麻、辣、鲜、香、烫、嫩、酥、活」！

“好好吃……果然和日本这边的麻婆豆腐不太一样啊……”

雪白嫩嫩、口感细滑的豆腐溜入口中，那混在芡汁里面的蒜苗的清香味，牛肉和豆豉和醇香味便一道涌了上来，舌尖那先麻后辣的触感，带来的是火热气息的酣畅感！

“嗯，味道还不错嘛……”苏颖也挑了一块品尝了一番，那熟悉的味道进入口中，跟记忆中慢慢重合起来。

虽然有很久都没做了，不过她做川菜的手艺看来还没有退步啊~

但是……

苏颖的眉头渐渐紧皱起来。

“不行啊……”

“怎么了？不是很好吃吗？”

“和久我学长的对比起来，光是这样还不够啊……”

她做的这道麻婆豆腐，说起来只是最正统的做法而已，久我照纪则是不知道思考了多久才改良出来的菜谱，光从起点来说就输了啊……

而且还听说中华料理研究会的调味品，像是豆瓣酱、豆豉酱和耗油一类的东西，都是久我照纪为了学园祭特别调制的……

正因为花费了这么多的精力，他的菜品才多了一种别样美味深邃的辛辣味。

啊啊啊啊啊爸爸！女儿不孝啊！竟然做川菜还比不过一个日本厨师！

“看来要亮出点真家伙了！”苏颖的脸慢慢沉了下来。