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“现在的这道菜……味道究竟如何呢?”
薙切仙左卫门怀着莫大的期待动起了餐具。
咔嚓。随着清脆的响声,餐勺切入了鲷鱼饭中。
吱溜。轻轻一压,就从里面溢出了一些白色的汤汁。
呼啦。冒出来的饱含着松茸的浓香的蒸汽让他情不自禁的抽动着鼻子。
啊呜。舀上一勺放进嘴里便能感觉到那与之前截然不同的味道,那蕴含着独特的、朴素的甘甜的醇香口味,其中夹杂着大海与森林的气息。
不,不仅如此。
那浇灌的乳白色的鱼汤,如同上升的海平面一样,将四片岛屿连在了一起,而原本泾渭分明的四道料理,也在这份汤汁的作用下慢慢合为一体。
在咀嚼菜品的时候,几种美味阶段性地,重叠性地刺激着味蕾,鲷鱼独特的鲜美在口腔里接二连三地炸裂开来!
口感温和的生鱼片与加热后的鲷鱼的温度形成了鲜明的温差对比,不同温度下的鲷鱼跃然舌上,越发凸显了其存在感。在烹调的过程中埋下的伏笔,在这一汪鱼汤的倾泻下已经全部显露了出来。
这鱼肉在舌上随着蔬菜一起溶解的无上美味,不正是时令之味吗?在这道菜品中,保留了鲷鱼在黄金时刻的完全美味!
温度、加热、时间,这些就是属于苏颖的调味品。
天妇罗那油炸的面衣,也变成了吸汁的存在,那吸满了汤汁的鲷鱼天妇罗在内部凝聚了鲷鱼的能量,在咬下去的瞬间释放出了强烈的冲击,在这种威力面前,根本无法躲避这直面的一击!体内一波波翻江倒海!
“总帅他……”
“总帅他衣襟绽裂了!”
这里是!苏颖眼中的日本!
他们……终于看见了。
在那满是秋天气息的鱼汤的浸染下,这一片大地,全都转换成了秋天的景色。
四季分明的日本,最为漫长的当属秋天,那最能领会心灵的沉淀,让人心神空明的季节。
北海道那漫山遍野的枫树,到了秋季就渐渐叶色转红,从北向南,随着冷暖的交替,放眼望去都是层层叠叠,深浅不一的红色海洋。
富士山的雪水流经地层过滤为清澈的泉水,然后从地底冒了出来,滋养着
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