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第132章 第一百三十二章 鲷鱼斩

小当家的事迹，前些年被做成了动漫和电影，倒是火极一时，不过在那段时间过去之后，记得的人也就不多了，毕竟是一百多年前的古人，大众的注意力总会被更加新鲜的事物所吸引，不会长时间聚焦在上面。

但是苏家人不一样，谁让他们继承了小当家创办的「天府料理学园」呢？在学校里屹立着的小当家的雕像，时时刻刻提醒着他们谁是这所学校最初的创建者。

苏颖的老爸可谓是研究小当家的专家，他专门从浩如烟海的典籍文卷中，一点点还原出了小当家的成长历程。那些编剧手中的资料，也都是从他那里获得的。

别人家的孩子，从小听的故事都是什么灰姑娘，拇指姑娘，白雪公主，而有这样的一位老爸，苏颖的睡前故事就变成了什么刀工对决、龙虾争霸、御前料理……

这些故事，在苏颖的脑海中留下了极其深刻的印象。

说到关于鲷鱼的料理，她几乎是条件反射一样地想到了当年小当家所做的「真鲷大陆图」。

如果她记得没错的话，那是在以传说中的厨具作为赌注，在广东进行的一场神前刀工对决，面对对手以精湛的刀工制作出来的四道鲷鱼料理，小当家出人意料地只使用了一道料理来应对。

那便是汇聚四地精华制成的「真鲷大陆图」。

那是把具有北京风味的「烤鱼包葱饼」、上海特色的「生鱼片包蟹黄」、四川口味的「宫保鱼丁」、广东风格的「蚝油炒鱼菜丁」这四种各具特点的菜品，按照其菜系所在的地理方位摆放到相应位置，再配上鱼头和鱼尾构成了一幅华美的中华地图的鲷鱼菜品。

在这一道料理中，可以品尝到天南地北不同的美味，四种口味的菜色还可以按照特定排列顺序食用，互相提升味道。就用这一道料理，小当家便和对方精心准备的四道料理打了个平手。

只是好则好已，苏颖自然是不会去做这道料理的，他们这一次的考题又不是考的鲷鱼的四道料理。但是这并不妨碍她从「真鲷大陆图」中获得些启发。

“差不多了。”

苏颖触摸着鲷鱼的表面，之前放在冰水混合物中的鲷鱼，拿出来一段时间之后，体表的温度已经慢慢升了上来。

“终于要开始动手处理鲷鱼了吗？”站在会场边上的一色慧注视着中央的两位厨师。

他们准备的鲷鱼，都是在日出时分捕获的上好的「明石鲷」，在上场之前，一直用冰块