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　　真的好吃！

　　香脆的酥皮，香气馥郁的蘑菇酱，柔韧有嚼劲的帕马森火腿，还有肉质软嫩的牛排，如洋葱般层层包裹的美味在舌尖彻底融为一体。就像味蕾上炸开了漫天烟火。

　　鹿夭夭迫不及待地又切了一块。这一次，惊艳的感觉褪去，她开始觉得有些腻了。

　　的确，这份惠灵顿牛排正如网上所说的那样，用料考究、层次丰富。她对着切面拍了好几张照片，金色的表皮和粉色的牛肉产生了强烈的反差，填塞在两者之间的蘑菇酱和火腿也闪耀着莹润的色泽，无论从哪个角度看都完美无缺。

　　问题是，这玩意是不是热量太高了些…

　　鹿夭夭担忧地摸摸肚子，飞快的计算起这些原料的卡路里。

　　“怎么不吃了？”

　　金主大口大口咀嚼着，显然也觉得味道不错。

　　如果说一开始他还为自己额外花的钱肉疼的话，这道主菜的品质已经让他觉得物有所值了。

　　“夭夭会胖的…”

　　鹿夭夭垂下头，委屈巴巴地对手指。金主不满地啧了一声，把她的那一份也拿了过去。

　　“真拿你没办法。”

　　说是这么说，在吃到第二份的时候，连金主也撑不下去了。为了在小女友面前挽尊，他开始装模作样地点评起来。

　　“这西餐吧，到底没有中餐精致丰富，一点也不讲究留白的艺术。夭夭，下回我带你去金沙岛吃海鲜，那可是正宗的高蛋白。”

　　侍应生确认过不需要以后，撤走了他们面前的盘子，端上两份甜品。他的一本正经在走出包厢后终于绷不住了，在后厨笑得喘不过气来。

　　“老板，真有你的。”

　　周若楠没见到那客人，在大家的转述中听了个大概，也知道乔莫吩咐pierre把牛排熟度做高。

　　一份完美的惠灵顿牛排，熟度应当在三分左右。而想要达到这一点，温度和时间的控制都必须炉火纯青。

　　要做好这道惠灵顿牛排，最难的部分在于温度和火候的控制。时间短了，酥皮不会蓬松酥脆，时间长了，牛肉又会超过最佳的熟度，也会显得更腻。这点细微的差别对于外行来说也许可以接受，但对于业内人士来说就是天差地别。

　　而乔莫做的，就是满足这位“VIP”的真正需求，牺牲一部分的口感，从而达到外观最佳的效果。

　　“你也太冒险了。”周若楠不赞成地摇摇头，“我看那个客人好像挺有钱的，万一人家吃过更正宗的呢？”

　　她知道乔莫一向很大胆。在学校那会常常会用自己研发的新菜式应付考试，而不肯