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而柳明月也一样,她缺的是基础知识,跟着上了几天课,虽然没有很明显的进步,可该完成的功课都没有落下,也算是可喜。
这边认真上课,那边陈梓湘跟秦嫂却在厨房忙活着,今天邱家村小学教师带着几个学生去镇上参加比赛了,刘婷婷作为学校的老师,原本不该是她去,只是负责的一个女老师正好病了,她便顶了班儿。
而陈梓澜自然也是参赛人之一,小祥跟着去当司机,算是借机照顾她。
仅剩秦嫂一个人,家里头这么多活儿,自然是得搭把手的。陈梓湘虽然最喜欢烘焙,但对厨房里头的这些事情也并不排斥。尤其是柳明月买了平底锅之后,时常跟她一起捣鼓新鲜吃食。
这不,中午她就打算给大家做道新菜-番茄肥牛锅。其实之前也有炖过牛肉,一般都是用大料卤煮,看着陈梓湘将番茄炒制软烂然后加入牛骨汤做底,等水开了,码进去不少洗好的各种菌菇,土豆块等,最后才加入切好的肥牛卷。
她用勺子舀了一小勺放入口中,那酸甜咸香的味道的确是叫她有些惊艳的。“真是不错,看来是真得了明月的真传了!”她夸了夸陈梓湘之后,自己搭把手把锅挪走,换了个炒菜的锅来,“今儿就给你打下手了,说罢,接下来要炒什么。”
从回了柳家村以来这厨房就都是秦嫂掌管着,今日这感觉还真有些新奇,不过看着她成才,秦嫂也是乐见其成的。
毕竟自己马上就可能要搬离这个家里,陈梓湘若是能培养这方面的技能,以后自己也就走得安心些。要不然这些事情肯定都是压在柳明月身上,做饭她当然也会,只是叫她长时间为着灶台显然也是不可能的。
“做个红烧排骨,然后再炒个杂菜就成了。”家里头的菜比较多,有时候会将几种青菜混在一起炒,就叫杂菜了,“炖锅里头的鸽子汤应该也好了,秦嫂您帮着端出去吧,我这儿很快的。”
见油锅已经烧热,陈梓湘动作熟练地放入蒜片和姜丝,稍微炸了炸后加入排骨。炒到排骨微微出油了以后,放盐后,开始加入酱油和大料,倒了点水后盖上盖子炖煮。趁着这个空暇,她将切好的香菜放进番茄锅里头作为点缀,之后又剁了点蒜蓉等会儿炒菜用。
很快,排骨的香味就传出来了,见时间差不多,陈梓湘打开盖子,第一次做菜总得尝尝才能知道盐是否适量。很快排骨里头的汤汁就变得浓稠,等差不多变成酱色就完成了。
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