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垒在锅中，就像是崩裂的山崖塌落的山石一般。

　　而味噌汤中最为关键的，还是那看似不起眼的一小勺味噌。

　　味噌按照发酵时间长短而分为两类，赤味噌色深味重，白味噌色浅味甜，但要取用时，却并不是单取一种来用的。单一味噌的味道往往不尽如人意，不是偏甜就是过咸，只有细心搭配过的味噌，才能表达出那种层次而和谐的味道。

　　像是幸平纯此时，就是按照赤味噌与白味噌三比二的比例来进行调和的，这样汤料会稍咸一点，但余味清甜。

　　味噌的香味会在久煮之后消散，因此在汤咕嘟咕嘟快要煮好的时候，幸平纯才用细网勺装着味噌准备下锅，她用筷子轻轻地搅拌着，让味噌的颜色融化漫进汤汁，将周围染成散发着盎然暖意的红色，而味噌的味道就这样与汤汁、食材融为一体。

　　“两位的猪肉味噌汤好了，请慢用。”幸平纯将料理摆在火神大我与樱木花道的面前，同时对黑子哲也抱歉地笑道，“咖喱的话，麻烦再等等。”

　　店里的牛肉煮的时间总会久一点，黑子哲也理解地点点头，说道：“我不急的。”

　　“哦嚯嚯，猪肉味噌汤，好久没吃过这个了。”樱木花道拿起筷子，摩拳擦掌地说道。

　　“这味噌汤看上去……嗯……”火神大我打开碗盖，深深吸了一口气，感受着其中氤氲的淡淡雾气，味噌那酝酿千百回的豆香随着水气缓缓上升着。

　　黑红色的漆碗里，切成大片的蔬菜与五花肉在汤水中如同新年的龙舟般飘荡着，翠绿与红嫩的光彩令人食指大动，而豆腐与蒟蒻则是水中淡白漆黑的礁石，那豪爽大块的模样，即使目光只是淡淡扫过都能在心头留下十足的存在感。

　　色彩明暖，食材丰富，这正是猫屋的料理一向拥有的特色。

　　“啊呜……”樱木花道先用筷子搅匀了清汤与沉底的味噌，随后张开大嘴，一口送下去一大勺。

　　本就可口的青菜与白萝卜沾上了味噌发酵过的淡淡香气，变得愈发美味，而用手掰开的豆腐和蒟蒻，那凹凸不平的断面反而变得更易入味，舌苔被轻轻摩擦的同时，味噌的新鲜风味也能感受得淋漓尽致。

　　料理，其实从某种程度上来说也是厨师的诚意体现，即使厨艺与设备有力所难及的地方，但满怀诚意悉心调理所烹饪出来的料理，那一味真心比世上任何高级的调味料都来得美味。

　　而秋田所产的秋田米，与这样的猪肉味噌汤更是绝配，那滚圆白糯的米粒混着温暖的咸美豆香，怎是一个美字可以形容得了的呢？

　　初时樱木花道还是一口菜一口米饭，中间顺带着穿插喝一口汤，后来干脆直接将味噌汤倒在了碗里，吃起了汤泡饭，吸足了汤汁的米饭又是一种别的滋味，而味噌汤的味道，却丝丝入扣沁入心脾。

　　“啊呀，再来一碗好了……”樱木花道揉了揉肚子，“刚刚运动了一下，感觉更饿了啊！”

　　“那我也来一碗吧。”早就这样打算的火神大我附和道。